Eco actualitat HORTUS


Us presentem un plat amb una recepta molt senzilla i que us pot anar molt bé per un sopar ràpid. Ho acompanyem amb la nostra melmelada de tomàquet picant eco que li aporta un toc de color i gust. Ingredients: 2-4 llesques gruixudetes de pa. El nombre de llesques varia en funció de la mida de les mateixes o de la gana que tingueu. Si el pa és d’aquests que en diuen multicereals, molt millor, quedarà una torrada més gustosa. tomàquets xerry tallats per la meitat: calculeu-ne uns 2-3 per torrada 1 ceba tendra gran tallada a rodanxes 2 llaunes de tonyina petites cogombrets en vinagre tallats a rodanxes 4 talls de formatge orenga melmelada de tomàquet picant ecològica HORTUS APRODISCAe Elaboració: Torreu les llesques de pa. Poseu els ingredients abans citats amb una mica de gràcia. Primer fer una capa de ceba tendra i cogombrets, després posar el formatge i els tomàquets xerry i finalment la tonyina per sobre. Amb una mica d’orenga pel damunt. Gratineu les torrades al forn fins que el formatge es fongui i es torri una mica la tonyina. Acompanyeu-ho amb la melmelada de tomàquet picant ecològica. Extret de: http://ow.ly/ufHEs
La nova cooperativa social 2147 Mans, s’ha presentat aquest matí en societat en un acte a l’auditori de La Pedrera presidit pel conseller d’Empresa i Ocupació, Felip Puig. Ha estat la culminació de mesos de treball per consolidar un projecte impulsat per Fundació Catalunya-La Pedrera i que busca aconseguir que empreses agroecològiques que donen feina a persones amb risc d’exclusió social s’uneixin en una nova cooperativa que els farà més forts. Galeria fotogràfica> L’acte que ha aglutinat prop de 300 persones del món de l’agricultura ecològica, el patrimoni agroalimentari i la inclusió social s’ha obert amb la benvinguda del president de la Fundació Catalunya- La Pedrera, Germán Ramón-Cortés. El màxim dirigent de la fundació ha posat l’accent en la il·lusió i el compromís amb el que s’ha portat a terme aquest projecte i ha descrit el futur de la cooperativa social com un *“repte engrescador en el què no escatimarem esforços perquè arribi a bon port”. En el seu torn, el president de la Cooperativa, Carles Díaz, en nom de les empreses productores i distribuïdores, ha subratllat que la cooperativa representa “una aposta decidida i valenta per l’agricultura social com ningú ho havia fet abans” i ha animat als assistents a “gaudir dels productes ecològics, pròxims i molts bons que hem collit amb tota la nostra il·lusió”.* També ha intervingut el president del Grup Bon Preu, Joan Font, grup que s’ha associat a aquest projecte venent en 112 supermercats els productes de la cooperativa. En la seva intervenció ha destacat que “*2147 MANS és el reflex de la qualitat del país i la seva gent.” Per la seva banda, el director de Persones i Recursos de Catalunya Banc, Miquel Perdiguer, ha explicat la participació de l’entitat al projecte a través dels fons LISMI (Llei d’Integració Social del Minusvàlid) i ha convidat totes les empreses que han de complir amb aquesta llei que ho facin a través d’aquest projecte. L’acte l’ha clausurat el conseller Felip Puig, ha destacat la importància i el valor de “sumar esforços per multiplicar resultats”* i “*fer-ho en un model de coresponsabilitat social” com fa 2147 Mans. Dossier de premsa> DP_Nova Cooperativa social 2147 Mans Crear sinèrgies* La nova marca, impulsada per la Fundació i formada per 13 empreses socials, distribuirà els seus productes ecològics als supermercats Bonpreu i Esclat. Aquestes empreses uneixen esforços per mantenir economies d’escala que donin viabilitat al projecte. Vendran producte fresc i envasat, resultat de la unió de tres conceptes; ecològics, pròxims i molt bons. La nova cooperativa 2147 Mans està formada per entitats que treballen el producte agroecològic i que donen feina a persones amb discapacitats intel·lectuals o amb trastorns mentals, majoritàriament. La nova cooperativa té 9 empreses de les comarques de Barcelona, 2 de les de Girona, 1 de Lleida i 1 més de Tarragona. Aquestes empreses, que van començar a treballar juntes sota el paraigües de la Xarxa AgroSocial, impulsada per la Fundació donen feina a més de mil persones, i ara han fet un pas més enllà unint esforços per vendre els seus productes a les botigues del Grup Bon Preu sota una sola marca, amb una planificació de la producció i una logística compartides. En aquest primer any al mercat esperen poder vendre 500 tones de producte agroalimentari. De moment es posen a la venda 25 productes al gener per acabar l’any amb una cistella de 56 productes en total. 2147 Mans comercialitzarà producte fresc, IV gamma (productes frescos envasats) i kits que permeten fer plats senzills.
Avui us presentem una recepta de les més clàssiques però sana. La tradicional mongeta tendra amb el nostre sofregit de ceba eco. Ingredients: 500 g de mongetes verdes ½ tassa d’aigua 120 g de daus de bacó 70 g d’oli d’oliva verge extra 150 g de sofregit de ceba ecològic HORTUS APRODISCAe 150 g de pebrot verd 2 grans d’all Sal Preparació: Primer renteu i talleu les mongetes. Poseu-les en una olla a coure amb aigua fins que estiguin tendres i cruixents (5-10 minuts) Talleu el pebrot i el poseu a coure en una paella amb oli verge extra, després hi poseu l’all picat i els daus de bacó. Ho deixeu coure una mica i hi afegiu el sofregit de ceba ecològic deixant-ho coure tot durant dos minutets. Finalment hi afegiu les mongetes i ja podeu servir el plat amb una mica de sal pel damunt (al gust) Extret i adaptat: http://ow.ly/tVuwh
Us presentem una manera molt diferent de menjar calçots convertits amb un pastís, us quedarà boníssim i el podeu acompanyar amb la nostra salsa romesco eco. Ingredients: 15 o 20 calçots 6 ous 100 ml. de crema de llet Oli d’oliva Sal i pebre salsa romesco eco HORTUS APRODISCAe Preparació: Primer farem els calçots al forn. Per fer-ho tallarem les puntes i les cues verdes i els hi traurem les primeres capes. Escalfem el forn a 200 ºC. Els posem a la safata del forn i els hi afegim un rajolí d’oli. Als 15 minuts els hi donem la volta i els tornem a posar durant 20 minuts més, vigilant que no es cremin. Un cop estiguin cuits els deixem refredar una miqueta. Els hi traiem la primera capa que estarà més daurada. Tallem els calçots a trossets petits. Batem els ous una mica i afegim la crema de llet. Ho posem en un bol juntament amb els calçots tallats. Salpebrem al gust essent generosos ja que el calçot dolceja una mica. Col·loquem la barreja al motlle (si és de silicona millor). Ho posarem al forn, al bany maria, a 200 ºC durant uns 35 minuts. Un cop cuit ho deixarem refredar una mica abans de treure’l del motlle. Al plat el servirem amb una cullerada de salsa romesco eco Extret de:http://ow.ly/tH5PU
El Corte Inglés celebrarà del 7 de febrer al 15 de març, la Mostra de productes de Catalunya – Aliments de qualitat ubicada a la 5a. planta de l’edifici El Corte Inglés Diagonal (Barcelona) i a la 8a planta al de Plaça Catalunya. Tot un luxe per a tots aquells que estiguin interessats en la gastronomia típica que es consumeix al territori català. Aquesta fira està destinada a la promoció de productes locals i del nostre territori, amb la col·laboració dels Consells Comarcals i en concret el de la Conca de Barberà també hi participa i que des de Vinumconca es farà càrrec de l’exposició per a la venda dels productes en aquesta fira. Participem productors de tot el nostre territori i volem convidar-los a descobrir, degustar i gaudir d’alguns d’aquests magnífics vins, caves, olis, formatges, arrossos, melmelades… a través del programa de presentacions, tastos i maridatges de la fira. Programa Esperem que serveixi per a donar a conèixer els nostres productes ecològics que amb tanta dedicació elaborem. Amb la vostra compra esteu contribuint amb el nostre projecte social!

Us presentem un plat amb una recepta molt senzilla i que us pot anar molt bé per un sopar ràpid. Ho acompanyem amb la nostra melmelada de tomàquet picant eco que li aporta un toc de color i gust.

Ingredients:

2-4 llesques gruixudetes de pa. El nombre de llesques varia en funció de la mida de les mateixes o de la gana que tingueu. Si el pa és d’aquests que en diuen multicereals, molt millor, quedarà una torrada més gustosa.
tomàquets xerry tallats per la meitat: calculeu-ne uns 2-3 per torrada
1 ceba tendra gran tallada a rodanxes
2 llaunes de tonyina petites
cogombrets en vinagre tallats a rodanxes
4 talls de formatge
orenga
melmelada de tomàquet picant ecològica HORTUS APRODISCAe

Elaboració:

Torreu les llesques de pa.
Poseu els ingredients abans citats amb una mica de gràcia. Primer fer una capa de ceba tendra i cogombrets, després posar el formatge i els tomàquets xerry i finalment la tonyina per sobre. Amb una mica d’orenga pel damunt.
Gratineu les torrades al forn fins que el formatge es fongui i es torri una mica la tonyina.
Acompanyeu-ho amb la melmelada de tomàquet picant ecològica.

Extret de: http://ow.ly/ufHEs

La nova cooperativa social 2147 Mans, s’ha presentat aquest matí en societat en un acte a l’auditori de La Pedrera presidit pel conseller d’Empresa i Ocupació, Felip Puig. Ha estat la culminació de mesos de treball per consolidar un projecte impulsat per Fundació Catalunya-La Pedrera i que busca aconseguir que empreses agroecològiques que donen feina a persones amb risc d’exclusió social s’uneixin en una nova cooperativa que els farà més forts.

Galeria fotogràfica>

L’acte que ha aglutinat prop de 300 persones del món de l’agricultura ecològica, el patrimoni agroalimentari i la inclusió social s’ha obert amb la benvinguda del president de la Fundació Catalunya- La Pedrera, Germán Ramón-Cortés. El màxim dirigent de la fundació ha posat l’accent en la il·lusió i el compromís amb el que s’ha portat a terme aquest projecte i ha descrit el futur de la cooperativa social com un “repte engrescador en el què no escatimarem esforços perquè arribi a bon port”.

En el seu torn, el president de la Cooperativa, Carles Díaz, en nom de les empreses productores i distribuïdores, ha subratllat que la cooperativa representa “una aposta decidida i valenta per l’agricultura social com ningú ho havia fet abans” i ha animat als assistents a “gaudir dels productes ecològics, pròxims i molts bons que hem collit amb tota la nostra il·lusió”.

També ha intervingut el president del Grup Bon Preu, Joan Font, grup que s’ha associat a aquest projecte venent en 112 supermercats els productes de la cooperativa. En la seva intervenció ha destacat que “2147 MANS és el reflex de la qualitat del país i la seva gent.” Per la seva banda, el director de Persones i Recursos de Catalunya Banc, Miquel Perdiguer, ha explicat la participació de l’entitat al projecte a través dels fons LISMI (Llei d’Integració Social del Minusvàlid) i ha convidat totes les empreses que han de complir amb aquesta llei que ho facin a través d’aquest projecte.

L’acte l’ha clausurat el conseller Felip Puig, ha destacat la importància i el valor de “sumar esforços per multiplicar resultats” i “fer-ho en un model de coresponsabilitat social” com fa 2147 Mans.

Dossier de premsa> DP_Nova Cooperativa social 2147 Mans

Crear sinèrgies

La nova marca, impulsada per la Fundació i formada per 13 empreses socials, distribuirà els seus productes ecològics als supermercats Bonpreu i Esclat. Aquestes empreses uneixen esforços per mantenir economies d’escala que donin viabilitat al projecte. Vendran producte fresc i envasat, resultat de la unió de tres conceptes; ecològics, pròxims i molt bons.

La nova cooperativa 2147 Mans està formada per entitats que treballen el producte agroecològic i que donen feina a persones amb discapacitats intel·lectuals o amb trastorns mentals, majoritàriament. La nova cooperativa té 9 empreses de les comarques de Barcelona, 2 de les de Girona, 1 de Lleida i 1 més de Tarragona.

Aquestes empreses, que van començar a treballar juntes sota el paraigües de la Xarxa AgroSocial, impulsada per la Fundació donen feina a més de mil persones, i ara han fet un pas més enllà unint esforços per vendre els seus productes a les botigues del Grup Bon Preu sota una sola marca, amb una planificació de la producció i una logística compartides.

En aquest primer any al mercat esperen poder vendre 500 tones de producte agroalimentari. De moment es posen a la venda 25 productes al gener per acabar l’any amb una cistella de 56 productes en total. 2147 Mans comercialitzarà producte fresc, IV gamma (productes frescos envasats) i kits que permeten fer plats senzills.

Avui us presentem una recepta de les més clàssiques però sana. La tradicional mongeta tendra amb el nostre sofregit de ceba eco.

Ingredients:

500 g de mongetes verdes
½ tassa d’aigua
120 g de daus de bacó
70 g d’oli d’oliva verge extra
150 g de sofregit de ceba ecològic HORTUS APRODISCAe
150 g de pebrot verd
2 grans d’all
Sal

Preparació:

Primer renteu i talleu les mongetes. Poseu-les en una olla a coure amb aigua fins que estiguin tendres i cruixents (5-10 minuts)
Talleu el pebrot i el poseu a coure en una paella amb oli verge extra, després hi poseu l’all picat i els daus de bacó. Ho deixeu coure una mica i hi afegiu el sofregit de ceba ecològic deixant-ho coure tot durant dos minutets.
Finalment hi afegiu les mongetes i ja podeu servir el plat amb una mica de sal pel damunt (al gust)

Extret i adaptat: http://ow.ly/tVuwh

Us presentem una manera molt diferent de menjar calçots convertits amb un pastís, us quedarà boníssim i el podeu acompanyar amb la nostra salsa romesco eco.

Ingredients:

15 o 20 calçots
6 ous
100 ml. de crema de llet
Oli d’oliva
Sal i pebre
salsa romesco eco HORTUS APRODISCAe

Preparació:

Primer farem els calçots al forn. Per fer-ho tallarem les puntes i les cues verdes i els hi traurem les primeres capes.
Escalfem el forn a 200 ºC. Els posem a la safata del forn i els hi afegim un rajolí d’oli.
Als 15 minuts els hi donem la volta i els tornem a posar durant 20 minuts més, vigilant que no es cremin.
Un cop estiguin cuits els deixem refredar una miqueta.
Els hi traiem la primera capa que estarà més daurada. Tallem els calçots a trossets petits.
Batem els ous una mica i afegim la crema de llet. Ho posem en un bol juntament amb els calçots tallats.
Salpebrem al gust essent generosos ja que el calçot dolceja una mica.
Col·loquem la barreja al motlle (si és de silicona millor).
Ho posarem al forn, al bany maria, a 200 ºC durant uns 35 minuts.
Un cop cuit ho deixarem refredar una mica abans de treure’l del motlle.
Al plat el servirem amb una cullerada de salsa romesco eco

Extret de:http://ow.ly/tH5PU

El Corte Inglés celebrarà del 7 de febrer al 15 de març, la Mostra de productes de Catalunya – Aliments de qualitat ubicada a la 5a. planta de l’edifici El Corte Inglés Diagonal (Barcelona) i a la 8a planta al de Plaça Catalunya. Tot un luxe per a tots aquells que estiguin interessats en la gastronomia típica que es consumeix al territori català.

Aquesta fira està destinada a la promoció de productes locals i del nostre territori, amb la col·laboració dels Consells Comarcals i en concret el de la Conca de Barberà també hi participa i que des de Vinumconca es farà càrrec de l’exposició per a la venda dels productes en aquesta fira.

Participem productors de tot el nostre territori i volem convidar-los a descobrir, degustar i gaudir d’alguns d’aquests magnífics vins, caves, olis, formatges, arrossos, melmelades… a través del programa de presentacions, tastos i maridatges de la fira. Programa

Esperem que serveixi per a donar a conèixer els nostres productes ecològics que amb tanta dedicació elaborem.

Amb la vostra compra esteu contribuint amb el nostre projecte social!

Uso de cookies