Eco actualitat HORTUS


Avui us presentem un aperitiu en forma de piruleta, no requereix el forn i té dos elements molt atractius: el formatge rull de cabra i la melmelada de tomàquet picant ecològica HORTUS, que li dóna aquell toc especial. Ingredients (per unes 12 piruletes): Un tall sencer de rull de cabra (més o menys uns 12 centímetres de llargada) Un pot de melmelada de tomàquet picant eco HORTUS APRODISCAe Llavors de sèsam (també en podeu fer servir de gallaret o del que més us agradi) 12 pals de pinxo Elaboració: Traiem la pell o escorça del rull de cabra i ens quedem amb la part interior. Sobre una superíficie plana i neta, l’amassem una mica i després, amb les mans, anem fent boletes petites d’uns 2 centímetres de diàmetre. Les posem en una safata, tapades amb paper film, i les posem una estona al congelador. Amb mitja horeta n’hi haurà prou, just perquè quedin compactes i no es desfacin quan les muntem. Un cop fora del congelador, amb delicadesa, les anem clavant als pals de pinxo. A continuació posem la melmelada en un got (o fem servir el mateix pot) i hi anem sucant les boletes d’una en una, procurant que quedin ben cobertes de melmelada. Finalment les arrebossem amb les llavors, que tenim escampades en un plat. Col·loquem els pinxos clavats en algun suport (per exemple un test ple de pedretes o de sal grossa) o els posem dins un got. Els guardem a la nevera fins just abans de servir. Extret de: http://ow.ly/wJmX1
Aquest any “l’Hort de la Sínia” celebra el seu 20è Aniversari i ho celebrarà amb una Jornada de Portes Obertes que tindrà lloc el proper dissabte 10 de maig de 2014. On hi podreu trobar els nostres productes ecològics HORTUS. Un Espai de Natura i Benestar que us animem a que gaudiu de les activitats que han programat per aquesta celebració tant especial. PROGRAMA D’ACTIVITATS > 20e ANIVERSARI DE HORT DE LA SINIA 10 a 20h: Mercat agroecològic. Amb la participació dels següents productors ecològics: 9MES. Vins, caves i oli ecològics. La Nou de Gaià. LES CLANDESTINES. Cervesa artesana. Montferri. MEL DE PRADES. Joan Mª Llorens. Apicultor. Alcover. FORN JORDI ANDREU. Pans ecològics i coques de recapte.Tarragona. APRODISCA. Melmelades i conserves ecològiques. Conca de Barberà. HORTA CAL MARXANT. Hortalisses ecològiques. La Pobla del Montornès. BAIXAS LEHNBERG. Most i oli ecològic. Mas Regany. Santes Creus. 10.30 a 12 h: SORTIDA MARXA NÒRDINA ESPAI NATURAL protegit de la desembocadura del riu Gaià, a càrrec de Michaela Tetzlaff. Activitat gratuïta, cal inscripció prèvia. 12h: Presentació de l’Espai de Benestar. 13h: Cata-degustació de vins 9MES. Cal inscripció prèvia. 19h: Cata-degustació de cerveses “Les Clandestines”. Cal inscripció prèvia. EXPOSICIÓ: SOBIRANIA ALIMENTÀRIA. ENTREPOBLES. Us hi esperem!!
Us presentem un plat molt i molt fàcil de fer amb carxofes que acompanyades de la nostra salsa romesco us quedarà d’allò més bé. Ingredients: Carxofes Tempura per a verdures Salsa romesco ecològica HORTUS APRODISCAe Elaboració: Pelar una mica el tronc fins que sorti la zona més blanca, treure les primeres fulles, les més dures i després dividir-ho en 4 parts. Traient-li de pas els pèlets de l’interior. Per preparar l’arrebossat de tempura és seguir les instruccions del paquet, en la proporció de farina i aigua que marquin. L’aigua freda, això si, i remenar-ho a poc a poc i no excessivament. Després passarem les carxofes tallades per la barreja i les posarem en oli bullint. L’oli ha d’estar molt calent: el truc per veure si estan al punt és tirar una gota de la tempura. Si allò a mig camí torna a pujar cap a dalt, és que ja ho tenim. Un cop fregit, ho retirem i ho posem sobre un paper de cuina absorvent. I ja està preparat per presentar el plat amb la salsa romesco ecològica. Extret de: http://ow.ly/wtIJ8
Avui arrenca a Montblanc la 27 a edició de la Setmana Medieval de Catalunya. programa > Tot a punt per vuire dues setmanes plenes d’actes: el mercat medieval més antic de la península, la Representació de la Llegenga de Sant Jordi, Corts Catalanes…. A HORTUS APRODISCAe celebrem aquest esdeveniment oferint-vos el nostre “tresor ecològic”. I avui que és la Diada de Sant Jordi, obrim les portes de la nostra botiga amb més il·lusió que mai; apropant-vos els valors tradicionals i gastronòmics del nostre territori. Cultivem i elaborem els nostres productes ecològics amb una acurada selecció dels ingredients a consciència, processos manuals que els nois/es de l’obrador fan amb molta dedicació, el millor maridatge social i gastronòmic de la comarca. El component social i laboral de l’activitat del projecte HORTUS garanteix la qualitat de vida de les persones amb discapacitat, on ells són l’objectiu i el vehicle és l’agricultura. Veniu a la nostra botiga de Montblanc a l’Av. Doctor Folch, s/n i gaudireu d’una degustació gratuïta en motiu de la Setmana Medieval.
Nosaltres us proposem una mona elaborada amb productes ecològics i/o de proximitat. I com a novetat podeu posar la melmelada de taronja eco HORTUS APRODISCAe entre capes en el pa de pessic. Us quedarà boníssima!!! Av. Doctor Folch, s/n – Montblanc – Tel. 977 861 910 – hortus.botiga@aprodisca.org.

Avui us presentem un aperitiu en forma de piruleta, no requereix el forn i té dos elements molt atractius: el formatge rull de cabra i la melmelada de tomàquet picant ecològica HORTUS, que li dóna aquell toc especial.

Ingredients (per unes 12 piruletes):

Un tall sencer de rull de cabra (més o menys uns 12 centímetres de llargada)
Un pot de melmelada de tomàquet picant eco HORTUS APRODISCAe
Llavors de sèsam (també en podeu fer servir de gallaret o del que més us agradi)
12 pals de pinxo

Elaboració:

Traiem la pell o escorça del rull de cabra i ens quedem amb la part interior.
Sobre una superíficie plana i neta, l’amassem una mica i després, amb les mans, anem fent boletes petites d’uns 2 centímetres de diàmetre.
Les posem en una safata, tapades amb paper film, i les posem una estona al congelador. Amb mitja horeta n’hi haurà prou, just perquè quedin compactes i no es desfacin quan les muntem.
Un cop fora del congelador, amb delicadesa, les anem clavant als pals de pinxo.
A continuació posem la melmelada en un got (o fem servir el mateix pot) i hi anem sucant les boletes d’una en una, procurant que quedin ben cobertes de melmelada.
Finalment les arrebossem amb les llavors, que tenim escampades en un plat.
Col·loquem els pinxos clavats en algun suport (per exemple un test ple de pedretes o de sal grossa) o els posem dins un got. Els guardem a la nevera fins just abans de servir.

Extret de: http://ow.ly/wJmX1

Aquest any “l’Hort de la Sínia” celebra el seu 20è Aniversari i ho celebrarà amb una Jornada de Portes Obertes que tindrà lloc el proper dissabte 10 de maig de 2014. On hi podreu trobar els nostres productes ecològics HORTUS.
Un Espai de Natura i Benestar que us animem a que gaudiu de les activitats que han programat per aquesta celebració tant especial.

PROGRAMA D’ACTIVITATS > 20e ANIVERSARI DE HORT DE LA SINIA

10 a 20h: Mercat agroecològic. Amb la participació dels següents productors ecològics:

9MES. Vins, caves i oli ecològics. La Nou de Gaià.
LES CLANDESTINES. Cervesa artesana. Montferri.
MEL DE PRADES. Joan Mª Llorens. Apicultor. Alcover.
FORN JORDI ANDREU. Pans ecològics i coques de recapte.Tarragona.
APRODISCA. Melmelades i conserves ecològiques. Conca de Barberà.
HORTA CAL MARXANT. Hortalisses ecològiques. La Pobla del Montornès.
BAIXAS LEHNBERG. Most i oli ecològic. Mas Regany. Santes Creus.

10.30 a 12 h: SORTIDA MARXA NÒRDINA ESPAI NATURAL protegit de la desembocadura del riu Gaià, a càrrec de Michaela Tetzlaff. Activitat gratuïta, cal inscripció prèvia.
12h: Presentació de l’Espai de Benestar.
13h: Cata-degustació de vins 9MES. Cal inscripció prèvia.
19h: Cata-degustació de cerveses “Les Clandestines”. Cal inscripció prèvia.
EXPOSICIÓ: SOBIRANIA ALIMENTÀRIA. ENTREPOBLES.

Us hi esperem!!

Us presentem un plat molt i molt fàcil de fer amb carxofes que acompanyades de la nostra salsa romesco us quedarà d’allò més bé.

Ingredients:

Carxofes
Tempura per a verdures
Salsa romesco ecològica HORTUS APRODISCAe

Elaboració:

Pelar una mica el tronc fins que sorti la zona més blanca, treure les primeres fulles, les més dures i després dividir-ho en 4 parts. Traient-li de pas els pèlets de l’interior.
Per preparar l’arrebossat de tempura és seguir les instruccions del paquet, en la proporció de farina i aigua que marquin. L’aigua freda, això si, i remenar-ho a poc a poc i no excessivament. Després passarem les carxofes tallades per la barreja i les posarem en oli bullint. L’oli ha d’estar molt calent: el truc per veure si estan al punt és tirar una gota de la tempura. Si allò a mig camí torna a pujar cap a dalt, és que ja ho tenim.
Un cop fregit, ho retirem i ho posem sobre un paper de cuina absorvent. I ja està preparat per presentar el plat amb la salsa romesco ecològica.

Extret de: http://ow.ly/wtIJ8

portada tresor ecològic sant jordi 2014_2

Avui arrenca a Montblanc la 27 a edició de la Setmana Medieval de Catalunya.

programa >

Tot a punt per vuire dues setmanes plenes d’actes: el mercat medieval més antic de la península, la Representació de la Llegenga de Sant Jordi, Corts Catalanes….

A HORTUS APRODISCAe celebrem aquest esdeveniment oferint-vos el nostre “tresor ecològic”. I avui que és la Diada de Sant Jordi, obrim les portes de la nostra botiga amb més il·lusió que mai; apropant-vos els valors tradicionals i gastronòmics del nostre territori.

Cultivem i elaborem els nostres productes ecològics amb una acurada selecció dels ingredients a consciència, processos manuals que els nois/es de l’obrador fan amb molta dedicació, el millor maridatge social i gastronòmic de la comarca.

El component social i laboral de l’activitat del projecte HORTUS garanteix la qualitat de vida de les persones amb discapacitat, on ells són l’objectiu i el vehicle és l’agricultura.

Veniu a la nostra botiga de Montblanc a l’Av. Doctor Folch, s/n i gaudireu d’una degustació gratuïta en motiu de la Setmana Medieval.

Nosaltres us proposem una mona elaborada amb productes ecològics i/o de proximitat. I com a novetat podeu posar la melmelada de taronja eco HORTUS APRODISCAe entre capes en el pa de pessic.
Us quedarà boníssima!!!

Av. Doctor Folch, s/n – Montblanc – Tel. 977 861 910 – hortus.botiga@aprodisca.org.

Uso de cookies