Eco actualitat HORTUS


Us presentem una recepta procedent d’Itàlia i adaptada al nostre gust per afegir-hi un toc diferent amb el nostre sofregit de ceba ecològic. Ingredients: 1bròquil romanesco 1 llauna petita d’anxoves amb oli 2 cullerades de sofregit de ceba ecològic HORTUS APRODISCAe 2 dents d’all aixafats Pasta (al gust) Oli d’oliva verge extra 1 grapat de pinyons Julivert fresc i picat Flocs de formatge Parmesà Sal Elaboració: 1. Comenem separant els rams del bròquil romanesco i coent-ho al vapor entre 15 i 20 minutos. Refredar-ho immediatament en aigua molt molt freda perquè no perdi la clorofil·la i escórrer bé. 2. Coure la pasta en una olla amb abundant aigua lleugerament salada. Per al temps de cocció segueix les instruccions del fabricadant. Escórrer la pasta. 3. Daurar els pinyons amb un polsim de sal en una paella o wok. Quan estiguin daurats, retirar-los de la paella i reservar-los damunt de paper absorvent. 4. En la mateixa paella o wok, sofregir els alls aixafats i afegir-hi les cullerades de sofregit de ceba ecològic. 5. Afegir les anxoves partides i barrejar-ho bé. 6. Tirar la pasta removent perquè es barregi bé. A poc a poc a afegir els ramets de bròquil romanesco i remoure amb una cullera de pal perquè es barregi tot. 7. Afegir els pinyons torrats per sobre de la pasta en cada plat, i just abans de servir espolvorejar el julivert picat i els flocs de formatge parmesà. Extret i adaptat de: http://ow.ly/Ilg0c On podeu trobar la nostra salsa i el bròquil romanesco? Botiga Online Hortus Xarxa d’Establiments Hortus
Ara que és temporada de calçots, us presentem una recepta fantàstica amb bacallà i la nostra salsa romesco ecològica que és ideal per aquest tipus de plat. Ingredients: 4 trossos de bacallà de 160g 20 calçots Salsa romesco ecològica HORTUS APRODISCAe Elaboració: Primerament, courem els calçots al forn. Si és possible, els farem millor a la brasa o els cremarem als fogons. Un cop cuits, els pelem i els reservem. Courem el bacallà a la planxa, ben calenta, vigilant que la pell quedi ben cruixent. El deixarem lleugerament cru, evitant així que quedi sec. Passarem els calçots per la planxa perquè agafin una mica de color i els servirem al plat amb el bacallà al damunt i la salsa de romesco ecològica al seu voltant. Extret i adaptat de: http://ow.ly/HCg0Q On podeu trobar la nostra salsa? Botiga Online Hortus Xarxa d’Establiments Hortus
El Corte Inglés celebrarà del 16 de gener al 21 de febrer, la III Mostra de productes de Catalunya, que ocuparà més de 300 m2 de superfície i es realitzarà en els dos centres emblemàtics de Barcelona (Pl. Catalunya i Diagonal) i en els de Sabadell i Tarragona. En les darreres edicions, han participat al voltant de 350 productors i s’han presentat més de 1.800 articles de tots els indrets de Catalunya. Aquesta actuació, representa una eina de promoció pels productes agroalimentaris del nostre territori, contactant amb un dels grups líders de la distribució, amb l’objectiu d’oferir noves obertures de canals de venda, promocionar el producte amb una rellevància destacada dins de la gran superfície i reforçant la imatge de marca. Hortus, exposarà per tercera vegada els seus productes ecològics com a promoció de productes locals de la Conca de Barberà, amb col·laboració del Consell Comarcal presentat amb la participació de Vinumconca que es farà càrrec de l’exposició per a la venda dels productes en aquesta fira. Participem productors de tot el nostre territori i volem convidar-los a descobrir, degustar i gaudir d’alguns d’aquests magnífics vins, caves, olis, formatges, arrossos, melmelades… a través del programa de presentacions, tastos i maridatges de la fira. Esperem que serveixi per a donar a conèixer els nostres productes ecològics que amb tanta dedicació elaborem. Amb la vostra compra esteu contribuint amb el nostre projecte social!
Després dels dinars de Nadal… res millor que una recepta sana i saborosa amb la nostra crema de porro ecològica apta per a tota la família i que us proposem servir-la tèbia. La poma àcida li aporta un toc interessant de frescor a la boca. Ingredients per a 4 persones: Crema de porro ecològica HORTUS APRODISCAe Una poma àcida Pernil salat Farigola fresca Elaboració: Primer pelarem i tallarem la poma amb juliana fina i fem el mateix amb el pernil salat. Quan ja ho tinguem a punt, ho presentem en un bol amb la crema de porro tèbia i per sobre posarem la poma, el pernil salat i unes flors de farigola fresca com a decoració. Extret i adaptat de: http://ow.ly/GWd2D On la pots trobar? Botiga Online Hortus
Avui us presentem un plat molt saborós i saludable amb la base de la nostra crema de carbassa ecològica, que de ben segur que els hi agradarà a tota la família. Ingredients: Crema de carbassa ecològica HORTUS APRODISCAe 1 nou de mantega 1 cullerada de sucre formatge ratllat (el que volgueu però que faci fils) Elaboració: Primer repararem els entrebancs, pelant i tallant a dauets la poma, i els enrossim en una paella amb mantega i sucre, perquè així caramelitzi. Quan ja ho tinguem a punt, ho presentem en un bol amb la crema de carbassa i per sobre el formatge ratllat i, finalment, la poma caramelitzada. Extret i adaptat de: http://ow.ly/FIg0T

Us presentem una recepta procedent d’Itàlia i adaptada al nostre gust per afegir-hi un toc diferent amb el nostre sofregit de ceba ecològic.

Ingredients:

1bròquil romanesco
1 llauna petita d’anxoves amb oli
2 cullerades de sofregit de ceba ecològic HORTUS APRODISCAe
2 dents d’all aixafats
Pasta (al gust)
Oli d’oliva verge extra
1 grapat de pinyons
Julivert fresc i picat
Flocs de formatge Parmesà
Sal

Elaboració:

1. Comenem separant els rams del bròquil romanesco i coent-ho al vapor entre 15 i 20 minutos. Refredar-ho immediatament en aigua molt molt freda perquè no perdi la clorofil·la i escórrer bé.
2. Coure la pasta en una olla amb abundant aigua lleugerament salada. Per al temps de cocció segueix les instruccions del fabricadant. Escórrer la pasta.
3. Daurar els pinyons amb un polsim de sal en una paella o wok. Quan estiguin daurats, retirar-los de la paella i reservar-los damunt de paper absorvent.
4. En la mateixa paella o wok, sofregir els alls aixafats i afegir-hi les cullerades de sofregit de ceba ecològic.
5. Afegir les anxoves partides i barrejar-ho bé.
6. Tirar la pasta removent perquè es barregi bé. A poc a poc a afegir els ramets de bròquil romanesco i remoure amb una cullera de pal perquè es barregi tot.
7. Afegir els pinyons torrats per sobre de la pasta en cada plat, i just abans de servir espolvorejar el julivert picat i els flocs de formatge parmesà.

Extret i adaptat de: http://ow.ly/Ilg0c

On podeu trobar la nostra salsa i el bròquil romanesco?

Ara que és temporada de calçots, us presentem una recepta fantàstica amb bacallà i la nostra salsa romesco ecològica que és ideal per aquest tipus de plat.

Ingredients:

4 trossos de bacallà de 160g
20 calçots
Salsa romesco ecològica HORTUS APRODISCAe

Elaboració:

Primerament, courem els calçots al forn. Si és possible, els farem millor a la brasa o els cremarem als fogons. Un cop cuits, els pelem i els reservem.
Courem el bacallà a la planxa, ben calenta, vigilant que la pell quedi ben cruixent. El deixarem lleugerament cru, evitant així que quedi sec.
Passarem els calçots per la planxa perquè agafin una mica de color i els servirem al plat amb el bacallà al damunt i la salsa de romesco ecològica al seu voltant.

Extret i adaptat de: http://ow.ly/HCg0Q

On podeu trobar la nostra salsa?

El Corte Inglés celebrarà del 16 de gener al 21 de febrer, la III Mostra de productes de Catalunya, que ocuparà més de 300 m2 de superfície i es realitzarà en els dos centres emblemàtics de Barcelona (Pl. Catalunya i Diagonal) i en els de Sabadell i Tarragona. En les darreres edicions, han participat al voltant de 350 productors i s’han presentat més de 1.800 articles de tots els indrets de Catalunya.

Aquesta actuació, representa una eina de promoció pels productes agroalimentaris del nostre territori, contactant amb un dels grups líders de la distribució, amb l’objectiu d’oferir noves obertures de canals de venda, promocionar el producte amb una rellevància destacada dins de la gran superfície i reforçant la imatge de marca.

Hortus, exposarà per tercera vegada els seus productes ecològics com a promoció de productes locals de la Conca de Barberà, amb col·laboració del Consell Comarcal presentat amb la participació de Vinumconca que es farà càrrec de l’exposició per a la venda dels productes en aquesta fira.

Participem productors de tot el nostre territori i volem convidar-los a descobrir, degustar i gaudir d’alguns d’aquests magnífics vins, caves, olis, formatges, arrossos, melmelades… a través del programa de presentacions, tastos i maridatges de la fira.

Esperem que serveixi per a donar a conèixer els nostres productes ecològics que amb tanta dedicació elaborem.

Amb la vostra compra esteu contribuint amb el nostre projecte social!

Després dels dinars de Nadal… res millor que una recepta sana i saborosa amb la nostra crema de porro ecològica apta per a tota la família i que us proposem servir-la tèbia. La poma àcida li aporta un toc interessant de frescor a la boca.

Ingredients per a 4 persones:

Crema de porro ecològica HORTUS APRODISCAe
Una poma àcida
Pernil salat
Farigola fresca

Elaboració:

Primer pelarem i tallarem la poma amb juliana fina i fem el mateix amb el pernil salat.
Quan ja ho tinguem a punt, ho presentem en un bol amb la crema de porro tèbia i per sobre posarem la poma, el pernil salat i unes flors de farigola fresca com a decoració.

Extret i adaptat de: http://ow.ly/GWd2D

On la pots trobar?

Botiga Online Hortus

Avui us presentem un plat molt saborós i saludable amb la base de la nostra crema de carbassa ecològica, que de ben segur que els hi agradarà a tota la família.

Ingredients:

Crema de carbassa ecològica HORTUS APRODISCAe
1 nou de mantega
1 cullerada de sucre
formatge ratllat (el que volgueu però que faci fils)

Elaboració:

Primer repararem els entrebancs, pelant i tallant a dauets la poma, i els enrossim en una paella amb mantega i sucre, perquè així caramelitzi.
Quan ja ho tinguem a punt, ho presentem en un bol amb la crema de carbassa i per sobre el formatge ratllat i, finalment, la poma caramelitzada.

Extret i adaptat de: http://ow.ly/FIg0T

Uso de cookies