Eco actualidad HORTUS

Si no tenéis mucho tiempo para hacer unos postres, os presentamos una manera muy fácil de hacerlos utilizando nuestra mermelada de naranja ECO. También se pueden servir de pica pica en un entrante.

Ingredientes:

• 1 lamina de pasta de hojaldre
• 1 manzana
• Mermelada de naranja eco HORTUS
• Granito de almendra
• Canela, azúcar moreno
• Azúcar glas

Elaboración:

1. Primero pelamos y trituramos la manzana.
2. Extendemos la lámina de pasta de hojaldre y poner una capa de mermelada de naranja.
3. Encima ponemos la manzana triturada, la canela al gusto y azúcar moreno.
4. Enrollamos la pasta de hojaldre y la cortamos a lonchas.
5. Lo colocamos encima de papel del horno y por sobre ponemos el granito de almendra.
6. Lo horneamos a 180 º arriba y bajo y aire caliente hasta que vemos que están doradas.
7. Las sacamos del horno y le ponemos el azúcar glas por encima.

Extraído de: http://quimalesmevesreceptes.blogspot.com.es/2012/11/rotllos-de-pasta-de-full-amb-mermelada.html

Os presentamos un plato para hacer un pica pica, bueno, muy sencillo y con mucho colorido con nuestra mermelada de tomate picante ECO.

Ingredientes:

• Tartaletas
• Queso de untar tipo philadelphia
• Mermelada de tomate picante eco HORTUS
• Sésamo

Preparación:

1. A cada tartaleta poner una cucharadita de queso y de mermelada de tomate picante ecológica.
2. Acabar con un poco de sésamo por encima.

Extraído de: http://www.lestevesreceptes.cat/click/index/891156/?site=crijoarmael.blogspot.com

Os presentamos unas empanadillas muy delicadas hechas con nuestra cebolla asada ECO.

Ingredientes para 4 personas:

• 16 Obleas para empanadillas
• 100 g de cebolla asada eco HORTUS
• 100 g de salsa de tomate
• 1 pimiento rojo
• 100 g Aceitunas verdes deshuesadas
• Aceite de oliva virgen extra eco HORTUS

Elaboración:

1. Lavamos y pelamos los pimientos y picamos las aceitunas. Calentamos el aceite en la sartén y rehogamos los pimientos, cuando estén tiernos añadimos las aceitunas, removemos y agregamos por último la salsa de tomate y la cebolla asada.
2. Extendemos las obleas sobre una superficie enharinada y colocamos en el centro de cada porción de masa un poco del relleno anterior, doblamos la masa por la mitad de manera que quede una media luna, y unimos los bordes.
3. Colocamos las empanadillas en la bandeja del horno ligeramente aceitada, y cocinamos a 180ºC durante 20 minutos. También se pueden freír, en lugar de cocinar en el horno.

He aquí un plato con langostinos que está buenísimo con nuestra salsa romesco ECO. Lo haréis en un momento.

Ingredientes:

• 5 o 6 langostinos por persona
• Ajos
• Cebollas
• Dos cucharadas de tomate triturado
• Aceite de oliva virgen extra eco HORTUS
• Agua
• Dos cucharadas de salsa romesco eco HORTUS

Preparación:

1. Ponemos el aceite a la cazuela y freímos 2 dientes de ajo. Una vez fritos, los retiramos.
2. A continuación, con el mismo aceite, freiremos los langostinos, los retiramos y sofreímos la cebolla triturada.
3. Cuando esté dorada, le añadimos las dos cucharadas de tomate triturado y lo dejamos un minuto. Añadimos el agua al tomate y la cebolla y lo dejamos hasta que hierva.
4. Cuando hierva, le ponemos los langostinos y dejamos que se cuezan hasta que hayan absorbido gran parte del agua.
5. Dejamos reponer.
6. A continuación ponemos la salsa romesco ecológica y lo volvemos a dejar reponer un rato. Lo colocamos todo en una bandeja preparada para ponerla al horno con el gratinador puesto en marcha. Dejar que se gratine sin que se cuaje del todo.

Estamos a finales de Octubre y hemos empezado la cosecha de olivas ecológicas en nuestra finca de «Camí del la Serra» de la Selva del Camp (Baix Camp). Obtendremos un aceite ecológico de la primera presión en frío, que se dejará reponer y se envasará sin filtrar, garantizando así un proceso natural que hará que nuestro aceite tenga un color característico. Un aceite de máxima calidad que mantiene el sabor y el aroma auténtico de la oliva arbequina y sus propiedades nutricionales.

El aceite de oliva es además, un alimento muy beneficioso para la salud, puesto que cuenta con muchas propiedades antioxidantes gracias a las vitaminas A y E y a los compuestos fenólicos. Esta es una de las principales razones por las cuales la dieta mediterránea se conozca como una dieta saludable.

Donde podéis comprar el aceite?

• Tienda Hortus (Montblanc)
• Red de Establecimientos Hortus