Eco actualidad HORTUS


El Corte Inglés celebrará del 7 de febrero al 15 de marzo, la Muestra de productos de Cataluña – Alimentos de calidad ubicada en la 5a. planta del edificio El Corte Inglés Diagonal (Barcelona) y en la 8a planta en el de Plaza Catalunya. Todo un lujo para todos aquellos que esten interesados en la gastronomía típica que se consume en el territorio catalán. Esta feria está destinada a la promoción de productos locales y de nuestro territorio, con la collaboración de los Consells Comarcals y en concreto el de la Conca de Barberà también participa y que desde Vinumconca se hace cargo de la exposición para la venta de los productos en esta feria. Participamos productores de todo nuestro territorio y queremos invitaros a descubrir, degustar y disfrutar de algunos de estos magníficos vinos, cavas, aceites, quesos, arroces, mermeladas…. a través del programa de presentaciones, degustaciones y maridajes de la feria. Programa Esperamos que sirva para dar a conocer nuestros productos ecológicos que con tanta dedicación elaboramos. ¡Con vuestra compra estáis contribuyendo con nuestro proyecto social!!
Hoy os presentamos una receta fácil y muy sabrosa, dando un contraste muy especial con el sabor salado del bacalao y el dulce de la mermelada de tomate picate eco. Ingredientes: Bacalao troceado Leche Harina Cebolla Pasta filo Aceite y sal Nuez moscada y pimienta Mermelada de tomate picante eco HORTUS Preparación: Empezamos a sofreír la cebolla a fuego medio, hasta que la tengamos muy blanda y casi transparente. Cuando la tengamos hecho, añadiremos el bacalao troceado y dejaremos que se cueza durante unos cinco minutos o hasta que haya perdido toda el agua y se haya evaporado, añadiremos la harina (dos cucharadas soperas por un cuarto de leche) y dejaremos que se integre con el bacalao, una vez la harina ya no se note, añadimos la leche y, sin dejar de remover, esperaremos hasta que espese la salsa. Comprobamos la sal y añadimos pimienta y nuez moscada. Podéis pasarlo por la batidora si queréis que os quede más suave. Dejamos enfriar. Mientras tanto, preparamos la bandeja del horno con papel de horno y, con mucho cuidado, haremos los atillos con la pasta hilo, rellenándolos con una o dos cucharadas de bacalao y cerrándolos con mucho cuidado. Hornearemos hasta que cojan el color tostado. Finalmente decoraremos el plato con la mermelada de tomate picanet y unas hojas de menta. Extraído y adaptado de:http://ow.ly/sU0BX
Os presentamos una ensalada muy simple però con muy buen resultado, salteada con nuestra salsa romesco que le da un toque de buen sabor y color. Ingredientes para 2 personas: 1 escarola 100 g de alubias hervidas 2/3 cucharadas de salsa romesco ecológica HORTUS APRODISCAe Elaboración: Limpiar y centrifugar bien la escarola, ponerla en un plato mezclada con las alubias cocidas y saltearlo con la salsa romesco. Extraído de: http://ow.ly/syLfc
Os presentamos unos canapés que se hacen en 5 minutos y que quedan muy bien. Nuestra mermelada de tomate picante les da un toque de color. Ingredientes: Bonito del norte o atún Mermelada de tomate picante ecológica HORTUS Olivada Tostadas de pan (pueden ser caseras o compradas, de las que más te gusten delgadas, gruesas o con frutos rojos o con pasas como las de la foto) Elaboración: Coloca encima de cada tostada un trozo de atún, por encima una cucharada de mermelada de tomate picante y finalmente un poco de olivada. ¡Ya está listo nuestro canapé! Extraído de: http://ow.ly/skak8
Os presentamos los lotes de los 3 Reyes Magos de Oriente. Los podéis encargar hasta el día 2 de Enero de 2014 llamando al teléfono 977 86 19 10 o bien enviando un mail a hortus.botiga@aprodisca.org Transporte no incluido LOTE MELCHOR Cava Brut Adernats de la Cooperativa de Nulles Mermelada de naranja ecológica de 280 g de Hortus Aprodiscae Turrón de Jijona de 300 g de «La Ibense» Presentado en bolsa kraft – precio: 18 € (IVA incuido) LOTE GASPAR Cava Brut Adernats de la Cooperativa de Nulles Vino tinto Inquiet 2012 de Rendé Masdéu Cebolla asada ecológica de 220 g de Hortus Aprodiscae Mermelada de tomate picante ecológica de 290 g de Hortus Aprodiscae Turrón de Jijona de 300 g de «La Ibense» Turrón de Chocolate de 300 g de «La Ibense» Presentado en caja de cartón blanca – precio: 32,80 € (IVA incluido) LOTE BALTASAR Cava Brut Adernats de la Cooperativa de Nulles Vino rosado Syrah 2013 de Rendé Masdéu Avellanas tostadas ecológicas de 100 g de Hortus Aprodiscae Mermelada de naranja ecológica de 280 g de Hortus Aprodiscae Turrón de Alicante de 300 g de «La Ibense» Turrón de Chocolate de 300 g de «La Ibense» Presentado en caja de cartón blanca – precio: 32,80 € (IVA incluido)

El Corte Inglés celebrará del 7 de febrero al 15 de marzo, la Muestra de productos de Cataluña – Alimentos de calidad ubicada en la 5a. planta del edificio El Corte Inglés Diagonal (Barcelona) y en la 8a planta en el de Plaza Catalunya. Todo un lujo para todos aquellos que esten interesados en la gastronomía típica que se consume en el territorio catalán.

Esta feria está destinada a la promoción de productos locales y de nuestro territorio, con la collaboración de los Consells Comarcals y en concreto el de la Conca de Barberà también participa y que desde Vinumconca se hace cargo de la exposición para la venta de los productos en esta feria.

Participamos productores de todo nuestro territorio y queremos invitaros a descubrir, degustar y disfrutar de algunos de estos magníficos vinos, cavas, aceites, quesos, arroces, mermeladas…. a través del programa de presentaciones, degustaciones y maridajes de la feria. Programa

Esperamos que sirva para dar a conocer nuestros productos ecológicos que con tanta dedicación elaboramos.

¡Con vuestra compra estáis contribuyendo con nuestro proyecto social!!

Hoy os presentamos una receta fácil y muy sabrosa, dando un contraste muy especial con el sabor salado del bacalao y el dulce de la mermelada de tomate picate eco.

Ingredientes:

Bacalao troceado
Leche
Harina
Cebolla
Pasta filo
Aceite y sal
Nuez moscada y pimienta
Mermelada de tomate picante eco HORTUS

Preparación:

Empezamos a sofreír la cebolla a fuego medio, hasta que la tengamos muy blanda y casi transparente. Cuando la tengamos hecho, añadiremos el bacalao troceado y dejaremos que se cueza durante unos cinco minutos o hasta que haya perdido toda el agua y se haya evaporado, añadiremos la harina (dos cucharadas soperas por un cuarto de leche) y dejaremos que se integre con el bacalao, una vez la harina ya no se note, añadimos la leche y, sin dejar de remover, esperaremos hasta que espese la salsa. Comprobamos la sal y añadimos pimienta y nuez moscada.
Podéis pasarlo por la batidora si queréis que os quede más suave. Dejamos enfriar.
Mientras tanto, preparamos la bandeja del horno con papel de horno y, con mucho cuidado, haremos los atillos con la pasta hilo, rellenándolos con una o dos cucharadas de bacalao y cerrándolos con mucho cuidado. Hornearemos hasta que cojan el color tostado.
Finalmente decoraremos el plato con la mermelada de tomate picanet y unas hojas de menta.

Extraído y adaptado de:http://ow.ly/sU0BX

Os presentamos una ensalada muy simple però con muy buen resultado, salteada con nuestra salsa romesco que le da un toque de buen sabor y color.

Ingredientes para 2 personas:

1 escarola
100 g de alubias hervidas
2/3 cucharadas de salsa romesco ecológica HORTUS APRODISCAe

Elaboración:

Limpiar y centrifugar bien la escarola, ponerla en un plato mezclada con las alubias cocidas y saltearlo con la salsa romesco.

Extraído de: http://ow.ly/syLfc

Os presentamos unos canapés que se hacen en 5 minutos y que quedan muy bien. Nuestra mermelada de tomate picante les da un toque de color.

Ingredientes:

Bonito del norte o atún
Mermelada de tomate picante ecológica HORTUS
Olivada
Tostadas de pan (pueden ser caseras o compradas, de las que más te gusten delgadas, gruesas o con frutos rojos o con pasas como las de la foto)

Elaboración:

Coloca encima de cada tostada un trozo de atún, por encima una cucharada de mermelada de tomate picante y finalmente un poco de olivada.

¡Ya está listo nuestro canapé!

Extraído de: http://ow.ly/skak8

Os presentamos los lotes de los 3 Reyes Magos de Oriente. Los podéis encargar hasta el día 2 de Enero de 2014 llamando al teléfono 977 86 19 10 o bien enviando un mail a hortus.botiga@aprodisca.org
Transporte no incluido

LOTE MELCHOR

Cava Brut Adernats de la Cooperativa de Nulles
Mermelada de naranja ecológica de 280 g de Hortus Aprodiscae
Turrón de Jijona de 300 g de «La Ibense»

Presentado en bolsa kraft – precio: 18 € (IVA incuido)

LOTE GASPAR

Cava Brut Adernats de la Cooperativa de Nulles
Vino tinto Inquiet 2012 de Rendé Masdéu
Cebolla asada ecológica de 220 g de Hortus Aprodiscae
Mermelada de tomate picante ecológica de 290 g de Hortus Aprodiscae
Turrón de Jijona de 300 g de «La Ibense»
Turrón de Chocolate de 300 g de «La Ibense»

Presentado en caja de cartón blanca – precio: 32,80 € (IVA incluido)

LOTE BALTASAR

Cava Brut Adernats de la Cooperativa de Nulles
Vino rosado Syrah 2013 de Rendé Masdéu
Avellanas tostadas ecológicas de 100 g de Hortus Aprodiscae
Mermelada de naranja ecológica de 280 g de Hortus Aprodiscae
Turrón de Alicante de 300 g de «La Ibense»
Turrón de Chocolate de 300 g de «La Ibense»

Presentado en caja de cartón blanca – precio: 32,80 € (IVA incluido)

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