Ja tenim aquí el Nadal, un bon moment per compartir amb la nostra gent, per donar gràcies per tot el que hem aconseguit i, per què no, per seguir somiant i expressar els nostres dessitjos de futur:
Et desitgem unes bones festes i un feliç any nou!
|
Després de l’èxit assolit ara fa un any amb la seva primera edició, la 2ª Setmana de la Responsabilitat Social a Catalunya es va celebrarar del 28 de novembre al 2 de desembre 2011 amb l’objectiu de consolidar-se com l’aparador i el punt de trobada ideal per tots els actors que prenen part en la responsabilitat social empresarial (RSE). Els assistents van poder conèixer les bones pràctiques de més de 100 Pimes catalanes per constatar l’afirmació de que l’RS implica una major fortalesa de la empresa i una millora continua del negoci, donat que els seus productes es diferencien positivament dels de la seva competència i son generadors d’avenç social en forma de qualitat de vida, igualtat d’oportunitats, cura i millora del medi ambient… D’altra banda també es va disposar de més de 20 Recursos en Responsabilitat Social dirigits a les pimes i la ciutadania per part de les Administracions i entitats especialitzades. Novament es va comptar amb el recolzament d’Institucions, Agrupacions Empresarials, Entitats Socials, empreses de tot tipus i persones responsables motivades en continuar treballant en la conscienciació general envers la responsabilitat social: a l’empresa, al consum responsable i fomentant la diferenciació d’aquells que sí que aposten per una gestió responsable. L’RS és un model innovador de gestió de les empreses i organitzacions basat en criteris responsables en els àmbits econòmic, social i ambiental, que s’orienta a incrementar la seva competitivitat i fomentar el seu desenvolupament sostenible, alhora que contribueix a construir una societat millor. La Comissió Europea, en el Llibre verd per al foment d’un marc europeu per a la responsabilitat social de les empreses (Comunicació de la Comissió Europea de l’any 2001) defineix l’RSE com “la integració voluntària per part de les empreses de les qüestions socials i mediambientals en les operacions i en les relacions amb els grups d’interès: clients, proveïdors, treballadors, accionistes, la comunitat en què opera”.
(font: portal RS Gencat) Aquí trobaràs més informació sobre la 2ª Setmana de la Responsabilitat Social a Catalunya.
|
Aquesta setmana és la Setmana Europea de la Prevenció de Residus. Com ja s’ha fet en edicions anteriors, la finalitat d’aquesta celebració és la pedagogia i la consciència entorn a la prevenció en la generació de residus. Un tema que tot i semblar-nos llunyà és amb nosaltres cada vegada que llancem una cosa al cubell de les escombraries i que comença quan anem a comprar! Potser ja hi hem pensat, o potser no perquè tenim l’abocador lluny de casa, o bé perquè ara els contenidors soterrats comencen a dissimular visualment l’impacte volumètric i de Kg de tot el que generem. Sigui el que sigui, el cas és que cadascú de nosaltres cada dia llança alguna cosa a la brossa. 1. Reduir el volum de residus Com ho podem fer? Per exemple quan anem a comprar sempre podem triar el tipus d’envàs.
2. Reutilitzar tot allò que ja ha tingut un ús Per exemple quan emboliquem l’entrepà per esmorzar, és molt millor triar l’ecotó (en tenim a la botiga!!!), el boc’n roll, o la carmanyola de tota la vida, que no pas el paper o paper d’alumini que acabarem llançant 🙁 O bé, per exemple, quan reciclem els pots de vidre de la melmelada per posar-hi les espècies per cuinar! 3. Reciclar! Avui dia ja podem reciclar el vidre (contenidor verd), el paper i cartró (blau), les llaunes i el plàstic (groc) i la matèria orgànica. Altres recollides especifiques són els contenidors de piles, els de medicaments, l’oli utilitzat, i les deixalleries com a punt principal de recollida. Amb tot això, aquesta setmana ens apropa:
Per a més informació aquí tens el link del web de la Setmana Europea de la Prevenció de Residus on hi pots consultar totes les activitats que es fan i on hi trobaràs moltes més coses!!! Molt RRRe-Bona setmana!!! |
Et recomanem una amanida perfecta per als mesos d’hivern, amb productes de temporada, elaborada pel xef d’Hortus Aprodiscae. Bon profit!
Ingredients:
|
Cada vegada es parla més de l’alimentació ecològica i es fan servir termes amb els que encara no estem familiaritzats o bé que es poden confondre fàcilment amb d’altres. Per a evitar això hem fet un recull de termes que es fan servir al món de l’agricultura i l’ alimentació ecològica . Esperem que et sigui d’utilitat. Aquí tens la primera entrega! 2. Additius alimentaris Substàncies que s’agreguen als aliments per tal de modificar les característiques organolèptiques (veure definició Propietats organolèptiques) o bé per millorar el procés d’elaboració i/o conservació. En l’alimentació ecològica només està permés utilitzar aquells additius imprescindibles per procurar la seguretat alimentària. 3. Aliments lliures de residus Es diu d’aquells aliments que no tenen residus provinents de substàncies com plaguicides, transgènics, hormones i/o antibiòtics que puguin posar en risc la salut dels consumidors. 4. Canals de comercialització Són les vies mitjançant les quals els productes passen dels productors als consumidors. Al món ecològic es parla sovint de canals curts de comercialització, això vol dir que es tracta d’escurçar el procés i el número d’intermediaris per tal de minimitzar el cost per al consumidor i també el cost mediambiental (derivat de reduir també el seu transport). 5. Cistella ecològica Se li diu cistella ecològica a un sistema de venda de verdura i fruita ecològica que permet la sostenibilitat de l’agricultura ecològica, doncs es ven segons demanda prèvia del consumidor. Per a aquest la cistella te l’avantatge, entre d’altres, de proveir-li d’aliments sans, variats, frescos, acabats de collir, de temporada, a un preu més assequible i estable. 7. Conversió És el procés pel qual un agricultor o ramader es converteix en productor ecològic. Hi ha un temps de “conversió” o de trànsit que està regulat per les autoritats pertinents per tal d’assegurar el bon ús de l’etiquetatge i logotips ecològics. 9. Propietats organolèptiques Se’n diu de les propietats dels aliments que poden ser captades pels sentits: el gust, l’olor, la textura i el color. A la indústria alimentària moltes vegades es fa un excessiu ús d’additius alimentaris per tal de modificar aquestes propietats amb l’únic objectiu de fer més atractiu el producte pel consumidor. En canvi a l’alimentació ecològica, en termes generals, es dona prioritat a la qualitat del producte, que sigui sa i nutritiu. 10. Sobirania alimentària La sobirania alimentària és el dret de cada poble de definir les seves pròpies polítiques agrícoles i alimentàries i de controlar el seu mercat domèstic. El terme neix de la necessitat de lluitar contra les polítiques neoliberals (imposades per l’Organització Mundial del Comerç, el Banc Mundial i el Fons Monetari Internacional) que dicten el lliure comerç, plans d’ajustos estructurals i l’endeutament extern, provocant així l’especulació dins el mercat alimentari. Seguirem amb més paraules clau en noves entregues del nostre super-diccionari ecològic! Fins aviat! |
El passat 28 de Novembre Hortus Aprodiscae va participar a la 
© Hortus Aprodiscae, tots els drets reservats | C/Josep M. Poblet, 1 - Tel. 977 86 07 68 - 43400 Montblanc - hortus@aprodisca.org -