Eco actualidad HORTUS

Desde HORTUS iniciamos la campaña de nuestros Lotes de Navidad Ecológicos 2012, este año os ofrecemos un amplio abanico de posibilidades con lotes que van desde los 7 € hasta los 60 €, todos ellos ecológicos, saludables y buenísimos!

Si hacéis vuestra reserva antes del 10 de Noviembre disfrutaréis de un 10% de descuento, aprovechad la ocasión y anticiparos a la Navidad!.
Detalles creados a conciencia – Échales un vistazo

De 7 a 20 €	De 20 a 40 €	De 40 a 60 €	A partir de 60 €

Si tienes una necesidad especial llámanos al 977 86 07 68 o déjanos tus datos y nos pondremos en contacto contigo. Podemos estudiar juntos la personalización de tu lote.

Una idea muy original de presentar unas espinacas como primer plato utilitzando nuestra Salsa Romesco ECO.

Os presentamos un postre delicioso con nuestra Mermelada de Naranja ECO, una receta muy especial por gentileza del restaurante LALÀ de Tàrrega y que +bio ha ofrecido en la Feria del Turrón de Agramunt de los días 12, 13 y 14 de Octubre de 2012.

Mousse de chocolate

• (10 raciones)
• 185 g de chocolate
• 7 huevos
• 15 g de mantequilla
• 50 g de azúcar

Elaboración:

1. Deshacemos el chocolate + la mantequilla al baño María.
2. Mezclamos las yemas con el azúcar. Añadimos las yemas + azúcar al chocolate (baño María).
3. Montamos las claras a punto de nieve (pellizco de sal).
4. ¡Lo mezclamos todo!

Para el crujiente:

• Pasta Philo

1. Hacemos un almíbar: 200 g de agua mineral + 100 g de azúcar (calentar). 1 hoja de gelatina sumergida con agua fría, lo escurrimos y la mezclamos con el agua + azúcar calientes.
2. Cortamos las hojas de pasta philo a nuestro gusto, hacemos capas de tres en tres y las juntamos con un pincel muy mojado con el almíbar.
3. Cocción: 180º C / 10 minutos
4. Dejar enfriar la pasta una vez cocida.
5. Primera capa: mousse de chocolate
6. Segunda capa: mermelada de naranja ECO HORTUS APRODISCAe
7. Capa superior: tachamos el chocolate con naranja y guarnimos a nuestro gusto.