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Hoy hablaremos de la Quinoa, una semilla originaria de la región andina de América. Los Incas la llamaban «chisaya mama» que significa madre de todos los granos. ¿Qué es la Quinoa? La quinoa, aunque aparentemente parece un cereal, no lo es. En realidad es una planta de la familia de las amarantàcies, como las acelgas y las espinacas. Es cultivada principalmente por su semilla comestible, de color crema y pequeña como el sésamo. Propiedades de la Quinoa Tiene un alto contenido en proteína (12-18%). Contiene todos los aminoácidos esenciales. Es rica en fibra dietética, fósforo, magnesio y hierro. Es fácil de digerir. No tiene gluten por lo que es un alimento ideal para las personas celíacas. Cómo cocinar la Quinoa? La Quinoa es muy versátil y se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. La manera más común de cocinarla es como el arroz o el cus-cus, cocida con verduras como un rissotto, por ejemplo. Consejos prácticos: Antes de cocinarla hay lavarla con agua varias veces para quitarle la saponina, una sustancia muy amarga que la protege de parásitos. Para su cocción se realizará en el doble de su peso en agua o caldo durante unos 12-15 minutos a fuego lento. La mayor parte de las semillas deben reventarse. En nuestra tienda Hortus Aprodiscae de Montblanc encontrarás quinoa ecológica y certificada. Buen provecho!
El pasado 12 de diciembre abertis celebra apoyo tercero Día del Voluntariado Corporativo, centrada en sensibilizar los Trabajadores del Grupo sobre la situación de los Menores más desfavorecidos. La jornada, con el lema «Dale la mano», se enmarcado en el programa de Voluntariado Corporativo, Voluntarios, que quita a quepo la compañía desde el 2009. A lo largo de la jornada se organizaron Actividades en las diferentes sedas del Grupo en España. En la sede del Parque Logístico, además de una muestra sobre la Declaración Universal de los Derechos del Niño-con la colaboración de Unicef-, se instala la tradicional feria solidaria, Donde varias Asociaciones y Fundaciones pusieron a la venta productos de comercio justo y otros Elaborados en Centros especiales de empleo, formados principalmente por personal contratado alguna discapacidad . Hortus Aprodiscae Estuvo presente de nuevo con una puestecito en la Feria. Celebramos y agradecemos poder formar parte de este tipo de Iniciativas de voluntariado corporativo que Tienen una repercusiones sociales positiva.
Hay muchas razones para comer alimentos ecológicos. Estamos seguros de que si preguntáramos a cada una de las personas que entran en la tienda de Montblanc de Hortus Aprodiscae, nos llevaríamos una buena sorpresa del gran número de razones. Nosotros lo resumiremos en 10 razones: Son sabrosos. Con los alimentos ecológicos volvemos a los gustos auténticos y originales, además son alimentos de temporada que se consumen en su momento óptimo. Son saludables. Los alimentos ecológicos suelen tener una alta concentración de nutrientes, vitaminas, minerales y ácidos grasos poliinsaturados. Son seguros. Los alimentos ecológicos cumplen estrictamente todas las normas de seguridad alimentaria vigentes. Ayuda a preservar el medio ambiente y reducir la huella ecológica. Se utilizan técnicas de manejo agroecológico de plagas, que minimizan el impacto de la actividad de la agricultura sobre el medio ambiente. Están producidos sin pesticidas ni abonos químicos, lo que da lugar a alimentos libres de residuos, además de no contaminar el medio ambiente. No utilizan organismos modificados genéticamente (conocidos también como transgénicos) por los riesgos que pueden entrañar para la salud (posibles alergias, resistencia a antibióticos y afectaciones del sistema inmunológico), pero también por los riesgos ambientales y de contaminación genética y la disminución de la biodiversidad. Se respeta al máximo el bienestar animal, es decir se garantiza un lugar y unas condiciones de vida adecuadas a los animales de las granjas para evitar su sufrimiento continuo. No se tratan a los animales con antibióticos preventivos ni hormonas, para evitar que haya residuos en los productos que llegan a los consumidores. Se restringe el uso de aditivos en los indispensables para procurar la máxima seguridad alimentaria. Están regulados estrictamente por normativas europeas y deben estar certificados por los organismos acreditados para ello. En Cataluña se encarga el CCPAE. Y por qué comprar en Hortus APRODISCAe? Porque generas VALOR SOCIAL: Comprando en Hortus contribuyes a la creación y mantenimiento de los puestos de trabajo de las personas con discapacidad intelectual, con enfermedad mental y / o con riesgo de exclusión social que trabajan en nuestra entidad. Porque promueves VALOR TERRITORIAL: Comprando en Hortus estás fomentando la dignificación del campesinado y de los elaboradores de nuestras comarcas rurales y contribuyendo al desarrollo local ya la soberanía alimentaria de Cataluña. Y para ti … cuáles son tus razones? 😉
El tofu es un alimento que se ha popularizado recientemente en nuestra casa y que, por tanto, todavía es un gran desconocido para muchos de nosotros. ¿Qué es el Tofu? El tofu nació en China y consiste en el cuajo del jugo de la soja. Sería, por ello fácil, una especie de requesón de soja. El tofu fresco lo encontraremos de más a menos contenido de agua como: tofu suave, tofu firme y tofu seco. También encontraremos tofu procesado, hecho partir del tofu fresco. Propiedades del Tofu La soja contiene proteína de la misma calidad que la proteína animal. Por eso mucha gente lo utiliza como sustitutivo de la carne. El tofu es un alimento bajo en grasas (menos del 5%) y que ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre. Tiene calcio, magnesio, fósforo y zinc. Cabe aclarar que la mayoría de la soja que se encuentra en los supermercados es transgénica. Para evitarlo hay que escoger la soja procedente de cultivo ecológico y certificada como tal. Como cocinar el Tofu? El sabor del tofu es neutro, lo que lo hace ideal para combinar con otros alimentos. Además su textura facilita que se impregne del sabor de sus acompañantes. Lo podemos cocinar en sopas, estofados, a la plancha, frito, en albóndigas o croquetas, en salsas, etc. Consejos prácticos: Hay que guardarlo en la nevera cubierto con agua que se debe cambiar cada día (máximo una semana una vez abierto). Es recomendable consumir el tofu cocido (hervido, frito, guisado …) o bien marinado, para eliminar posibles bacterias. No es aconsejable combinarlo en platos dulces pues puede ser indigesto y no asimilan correctamente las proteínas. En nuestra tienda Hortus Aprodiscae de Montblanc encontrarás tofu ecológico y certificado. Buen provecho!
Te presentamos una receta para hacer un postre de lujo y también para aprovechar el turrón que nos ha sobrado de las fiestas de Navidad. Ingredientes y actitud ecológica! Buen provecho! Ingredientes: 150 g de turrón de Jijona 4 yogures naturales 4 frutas diferentes Chocolate Menta fresca Procedimento: Rallar el turrón de Jijona . Calentar ligeramente el yogur y mezclar el turrón. Terminar de triturar con el túrmix hasta que quede una crema muy fina. Montar las brochetas con las frutas troceadas. Repartir la crema de turrón los platos. Colocar una brocheta en cada plato y decorar con un poco de chocolate fundido y unas hojitas de menta fresca.

Hoy hablaremos de la Quinoa, una semilla originaria de la región andina de América. Los Incas la llamaban «chisaya mama» que significa madre de todos los granos.

¿Qué es la Quinoa?

La quinoa, aunque aparentemente parece un cereal, no lo es. En realidad es una planta de la familia de las amarantàcies, como las acelgas y las espinacas. Es cultivada principalmente por su semilla comestible, de color crema y pequeña como el sésamo.

Propiedades de la Quinoa

Tiene un alto contenido en proteína (12-18%).
Contiene todos los aminoácidos esenciales.
Es rica en fibra dietética, fósforo, magnesio y hierro.
Es fácil de digerir.
No tiene gluten por lo que es un alimento ideal para las personas celíacas.

Cómo cocinar la Quinoa?

La Quinoa es muy versátil y se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. La manera más común de cocinarla es como el arroz o el cus-cus, cocida con verduras como un rissotto, por ejemplo.

Consejos prácticos:

Antes de cocinarla hay lavarla con agua varias veces para quitarle la saponina, una sustancia muy amarga que la protege de parásitos.

Para su cocción se realizará en el doble de su peso en agua o caldo durante unos 12-15 minutos a fuego lento. La mayor parte de las semillas deben reventarse.

En nuestra tienda Hortus Aprodiscae de Montblanc encontrarás quinoa ecológica y certificada. Buen provecho!

Fira Abertis

El pasado 12 de diciembre abertis celebra apoyo tercero Día del Voluntariado Corporativo, centrada en sensibilizar los Trabajadores del Grupo sobre la situación de los Menores más desfavorecidos.
La jornada, con el lema «Dale la mano», se enmarcado en el programa de Voluntariado Corporativo, Voluntarios, que quita a quepo la compañía desde el 2009.

A lo largo de la jornada se organizaron Actividades en las diferentes sedas del Grupo en España. En la sede del Parque Logístico, además de una muestra sobre la Declaración
Universal de los Derechos del Niño-con la colaboración de Unicef-, se instala la tradicional feria solidaria, Donde varias Asociaciones y Fundaciones pusieron a la venta productos de comercio justo y otros Elaborados en Centros especiales de empleo, formados principalmente por personal contratado alguna discapacidad .

Hortus Aprodiscae Estuvo presente de nuevo con una puestecito en la Feria. Celebramos y agradecemos poder formar parte de este tipo de Iniciativas de voluntariado corporativo que Tienen una repercusiones sociales positiva.

Parada Hortus

Hay muchas razones para comer alimentos ecológicos.

Estamos seguros de que si preguntáramos a cada una de las personas que entran en la tienda de Montblanc de Hortus Aprodiscae, nos llevaríamos una buena sorpresa del gran número de razones.

Nosotros lo resumiremos en 10 razones:

Son sabrosos. Con los alimentos ecológicos volvemos a los gustos auténticos y originales, además son alimentos de temporada que se consumen en su momento óptimo.
Son saludables. Los alimentos ecológicos suelen tener una alta concentración de nutrientes, vitaminas, minerales y ácidos grasos poliinsaturados.
Son seguros. Los alimentos ecológicos cumplen estrictamente todas las normas de seguridad alimentaria vigentes.
Ayuda a preservar el medio ambiente y reducir la huella ecológica. Se utilizan técnicas de manejo agroecológico de plagas, que minimizan el impacto de la actividad de la agricultura sobre el medio ambiente.
Están producidos sin pesticidas ni abonos químicos, lo que da lugar a alimentos libres de residuos, además de no contaminar el medio ambiente.
No utilizan organismos modificados genéticamente (conocidos también como transgénicos) por los riesgos que pueden entrañar para la salud (posibles alergias, resistencia a antibióticos y afectaciones del sistema inmunológico), pero también por los riesgos ambientales y de contaminación genética y la disminución de la biodiversidad.
Se respeta al máximo el bienestar animal, es decir se garantiza un lugar y unas condiciones de vida adecuadas a los animales de las granjas para evitar su sufrimiento continuo.
No se tratan a los animales con antibióticos preventivos ni hormonas, para evitar que haya residuos en los productos que llegan a los consumidores.
Se restringe el uso de aditivos en los indispensables para procurar la máxima seguridad alimentaria.
Están regulados estrictamente por normativas europeas y deben estar certificados por los organismos acreditados para ello. En Cataluña se encarga el CCPAE.

Y por qué comprar en Hortus APRODISCAe?

Porque generas VALOR SOCIAL: Comprando en Hortus contribuyes a la creación y mantenimiento de los puestos de trabajo de las personas con discapacidad intelectual, con enfermedad mental y / o con riesgo de exclusión social que trabajan en nuestra entidad.
Porque promueves VALOR TERRITORIAL: Comprando en Hortus estás fomentando la dignificación del campesinado y de los elaboradores de nuestras comarcas rurales y contribuyendo al desarrollo local ya la soberanía alimentaria de Cataluña.

Y para ti … cuáles son tus razones? 😉

El tofu es un alimento que se ha popularizado recientemente en nuestra casa y que, por tanto, todavía es un gran desconocido para muchos de nosotros.

¿Qué es el Tofu?

El tofu nació en China y consiste en el cuajo del jugo de la soja. Sería, por ello fácil, una especie de requesón de soja.
El tofu fresco lo encontraremos de más a menos contenido de agua como: tofu suave, tofu firme y tofu seco. También encontraremos tofu procesado, hecho partir del tofu fresco.

Propiedades del Tofu

La soja contiene proteína de la misma calidad que la proteína animal. Por eso mucha gente lo utiliza como sustitutivo de la carne.
El tofu es un alimento bajo en grasas (menos del 5%) y que ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre.
Tiene calcio, magnesio, fósforo y zinc.

Cabe aclarar que la mayoría de la soja que se encuentra en los supermercados es transgénica. Para evitarlo hay que escoger la soja procedente de cultivo ecológico y certificada como tal.

Como cocinar el Tofu?

El sabor del tofu es neutro, lo que lo hace ideal para combinar con otros alimentos. Además su textura facilita que se impregne del sabor de sus acompañantes.
Lo podemos cocinar en sopas, estofados, a la plancha, frito, en albóndigas o croquetas, en salsas, etc.

Consejos prácticos:

Hay que guardarlo en la nevera cubierto con agua que se debe cambiar cada día (máximo una semana una vez abierto).
Es recomendable consumir el tofu cocido (hervido, frito, guisado …) o bien marinado, para eliminar posibles bacterias.
No es aconsejable combinarlo en platos dulces pues puede ser indigesto y no asimilan correctamente las proteínas.
En nuestra tienda Hortus Aprodiscae de Montblanc encontrarás tofu ecológico y certificado. Buen provecho!

Te presentamos una receta para hacer un postre de lujo y también para aprovechar el turrón que nos ha sobrado de las fiestas de Navidad. Ingredientes y actitud ecológica!

Buen provecho!

Ingredientes:

150 g de turrón de Jijona
4 yogures naturales
4 frutas diferentes
Chocolate
Menta fresca

Procedimento:

Rallar el turrón de Jijona .
Calentar ligeramente el yogur y mezclar el turrón.
Terminar de triturar con el túrmix hasta que quede una crema muy fina.
Montar las brochetas con las frutas troceadas.
Repartir la crema de turrón los platos.
Colocar una brocheta en cada plato y decorar con un poco de chocolate fundido y unas hojitas de menta fresca.

Eco actualidad HORTUS

Ingredientes:

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