Eco actualidad HORTUS

Os presentamos un plato muy fácil y gustoso, para aquellos que les gustan las salsas nada mejor que acompañarlo con nuestra salsa romesco ecológica.

Ingredientes:

• Tu pasta favorita
• Langostinos o gambas
• Salsa romesco ecológica HORTUS APRODISCAe

Preparación:

1.  Cocemos la pasta según nuestra costumbre.
2. Mientras se termina de cocer la pasta en agua con un poco de sal , pelamos los langostinos y los pasamos por la plancha bien caliente y pincelada con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dejamos sobre la plancha unas cabezas para adornar los platos.
3. Escurrimos la pasta y servimos en los platos.
4. Terminamos de asar los langostinos.
5. Sobre la pasta recién cocida ponemos una cantidad generosa de salsa romesco ecológica.
6. Sobre la salsa colocamos unos cuantos langostinos y una cabeza para decorar.

Extraído y adaptado de: http://ow.ly/BYFvZ

Os presentamos un postre fresquito y dulce con el toque especial de nuestra mermelada de naranja ecológica.

Ingredientes: 

• 200 g de queso fresco
• 150 ml de leche
• 150 g de azúcar
• 1 yogur
• 200 g de nata medio montada
• 4 cucharadas de mermelada de naranja ecológica HORTUS APRODISCAe

Preparación:

1. Preparamos el helado calentando la leche con el azúcar en un cazo.
2. Cuando se haya desecho, lo retiramos del fuego y añanidoms el yogur y el queso.
3. Finalmente, incorporamos la nata un poco montada y 4 o 5 cucharadas de mermelada de naranja ecológica y lo ponemos al congelador.

Extraído y modificado de: ow.ly/AVOt3 

Os presentamos una ensalada fría diferente con productes de temporada, acompañada por nuestra gustosa y fina salsa romesco ecológica.

Ingredientes: 

• 250 gramos de judía tierna redonda fina
• 1 manzana Fuji (o cualquier manzana dura y un poco ácida que os guste)
• 1 pechuga de pollo
• 1 tomate pequeño maduro
• 1 cucharada de salsa romesco ecológica HORTUS APRODISCAe
• Vinagre y aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Elaboración:

1. Primero ponemos la judía a hervir. Más que a hervir, será escaldar porque la queremos al dente. Para evitar que se nos cueza demasiado, la enfriaremos poniéndola en un bol con agua y cubitos. En una otra cazuela, escaldamos el tomate para pelarlo más fácilmente. Le quitamos las semillas y lo pasamos por el túrmix con el vinagre y el aceite (al gusto: estamos haciendo una vinagreta). Reservamos. Ahora pasamos la pechuga por la plancha, salpimentado y lo dejamos que se doren por fuera. Y por último, pelamos la manzana y la hacemos a dados.
2. Ya lo podemos mezclar todo rápido para que la manzana no se oxide (la vinagreta lo evitará) y ya lo podemos servir. Se puede servir usando un molde, pero bien es verdad que va cuesta de que se mantenga la forma. En todo caso, queda una ensalada muy original y diferente.
3. Para cerrar la decoración, ponemos una cucharada de la salsa romesco ecológica.

Extraído de: http://ow.ly/znTky 

Os presentamos un plato fácil por el día a día, pero que a veces cuesta de encontrar combinaciones divertidas para hacer un plato diferente, es una receta que os quedará buenísima con el sabor dulce y un poco picante de nuestra mermelada de tomate picante ecológica.

Ingredientes:

• Rúcula
• Mermelada de tomate picante ecológica HORTUS APRODISCAe
• Tostadas delgadas
• Queso brie
• Nueces
• Sal, aceite y vinagre de módena.

Elaboración:

1. Primero preparar la vinagreta, con una cucharada de mermelada de tomate, sal, aceite y vinagre de módena. Añadir las nueces cortadas a trocitos. Remover bien.
2. Seguidamente preparar las tostadas; cortar trocitos cuadrados de queso brie y colocarlo sobre las tostadas. Calentar-las 30 segundos al microondas y cubrir con un poquito de mermelada.
3. Sólo queda poner la rúcula en el plato que escogéis, repartir las tostadas por encima y aliñarlo con la vinagreta.

Extraído de: http://ow.ly/z8aHh

Os presentamos una receta de lo más original convirtiendo unas láminas de calabacín en forma de raviolis, con un relleno de gambas y berenjena que os encantará todo condimentado con nuestro asado de cebolla eco.

Ingredientes: 

• 250 g de gambas peladas
• 2 cebolletas
• 1 berenjena grande
• 2 ajos tiernos
• 20 g de piñones un poco machacados
• 2 calabacines largos
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de queso mascarpone
• unas hoja de albahaca, sal y pimienta.
• 50 g de maíz dulce cocido
• 3 cucharadas de Cebolla asada ecológica HORTUS APRODISCAe
• 4 cucharadas de zumo de naranja natural

Elaboració:

1. Picar las cebollas y los ajos tiernos y cocerlos lentamente a la sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén blandos añadir las gambas troceadas pequeñas y ahogar unos minutos. Añadir la albahaca picada y salpimentar.
2. Pelar la berenjena y hacerla a cuadritos pequeños, freírlos a la sartén y cuando estén blandos apartarlos del fuego y dejarlos escurrir en un papel de cocina.
3. Añadir la berenjena a la mezcla de gambas, echar también los piñones y mezclarlo todo. Añadir ahora el queso mascarpone y el asado de cebolla ecológico, remover y dejar reponer la mezcla hasta que quede más compacta.
4. Laminar con una mandolina los calabacines a lo largo sin pelar y una vez limpios y secos cortar cada lámina por la mitad y poner las tiras sobrepuestas en forma de cruz, en el centro colocar un montoncito del relleno y recoger los extremos de las láminas de calabacín sobre sí mismas, sigue formando paquetitos hasta acabar el relleno y reservarlo.
5. Triturar el maíz con el zumo de naranja y aceite de oliva virgen extra, montar al calor batiéndolo. Colar y reservar tibio.
6. Poner la sartén o plancha al fuego y cuando esté caliente untar con un poco de aceite y cocer los raviolis de calabacín por los dos lados hasta que queden un poco dorados.
7. Colocarlos en un plato de presentación con la salsa del maíz por un lado y algunos granos enteros para adornar cocidos o bien si queréis darle un toque más crujiente los podéis freír.

Extraído de: http://ow.ly/yTBJb