Eco actualitat HORTUS


APRODISCA participarà a la Fira Alimentaria 2018 de Barcelona, dels dies 16 al 19 d’abril. Ens trobareu al Pavelló 1 al Carrer H Stand 862-08 exposant els productes ecològics que elaborem a la nostra indústria alimentària situada a Montblanc. En aquesta ocasió presentarem tres noves cremes vegetals ecològiques, de pèsols, de verdures i de pastanaga amb taronja.
Ara que és temporada de calçots, us presentem una recepta fantàstica amb bacallà i la nostra salsa romesco ecològica que és ideal per aquest tipus de plat. Ingredients: 4 trossos de bacallà de 160g 20 calçots Salsa romesco ecològica HORTUS APRODISCAe Elaboració: Primerament, courem els calçots al forn. Si és possible, els farem millor a la brasa o els cremarem als fogons. Un cop cuits, els pelem i els reservem. Courem el bacallà a la planxa, ben calenta, vigilant que la pell quedi ben cruixent. El deixarem lleugerament cru, evitant així que quedi sec. Passarem els calçots per la planxa perquè agafin una mica de color i els servirem al plat amb el bacallà al damunt i la salsa de romesco ecològica al seu voltant. Extret i adaptat de: http://ow.ly/HCg0Q On podeu trobar la nostra salsa? Botiga Online Hortus Xarxa d’Establiments Hortus
Ja comença la campanya de Nadal, i un any més preparem amb molt il·lusió els lots que els nostres clients ens encarreguen confiant una vegada més amb nosaltres. Si voleu fer un detall diferent, personalitzat al vostre gust i butxaca, aquí trobareu un ventall de possibilitats amb productes ecològics, de proximitat i socials que nosaltres adaptarem perquè quedeu contents i a la persona a qui li regaleu faci un somriure d’orella a orella. Cliqueu el link per veure catàleg virtual , si esteu interessats podeu contactar amb nosaltres al tel. 977 86 07 68 o bé al mail: hortus@aprodisca.org BON NADAL I BON PROFIT!!
Les cremes són aliments molt saludables que formen part de la gastronomia tradicional. El seu principal ingredient és l’aigua, per això ens ajuden a mantenir una correcta hidratació a més de contenir una baixa aportació de calories. La varietat de colors i gustos les converteix en un àpat sa i divertit que serveix d’ajuda a l’hora d’introduir a la nostra dieta aliments com les verdures, que acostumen a no agradar tant als més petits. Les cremes de verdures ecològiques Hortus, es poden consumir fredes o calentes i ara que ve la tardor són ideals per la funció d’un primer plat nutritiu servit en un minut. Les podreu trobar a la nostra botiga online
Avui us presentem una recepta senzilleta i gustosa amb el nostre sofregit de tomàquet eco Hortus. Ingredients (per a 4 persones) 1 Kg. Calamarsons 18 Llagostins 1 cabeça d’alls Sofregit de tomàquet ecològic Hortus Aprodiscae 1 copa de Vi Blanc Farina de blat Sal, pebre negre i julivert (picat) Elaboració: En primer lloc hem de netejar els calamarsons separant els tentacles de la resta del cos. Retirem la ploma que és la columna vertebral del calamar i desenganxem la pell, li donem la volta al cos posant-la al revés i traiem tota la deixalla que pugui tenir, tallem les vísceres i els ulls de la resta de potes i les passem per l’aixeta fregant amb les mans. Els enfarinem i reservem. Posem un recipient al foc i daurem els alls sense pelar, són per deixar gust a l’oli. Salpebrem i ho deixem coure, recomanem afegir una culleradeta de sucre i una mica d’aigua per a caramelitzar. Mentre, en un altre recipient saltegem els calamarsons fins a daurar-los, no convé afegir sal doncs traurien aigua i no ens interessa, no els deixem coure més de 3 minuts a foc fort. Els retirem i reservem en un plat, aniran traient l’aigua que nosaltres retirarem en un got i ens servirà com a caldo. Seguidament hi afegim el sofregit de tomàquet eco Hortus i barregem i deixem que s’evapori l’aigua, més o menys 10 minuts i llavors hi tirem el vi. Passat el temps hi afegim els calamarsons i el que caldo que havíem reservat com també els alls i deixem coure uns 25 minuts. Quant falti poc per acabar la cocció hi afegim els llagostins que prèviament hem pelat. Deixem 5 minuts i hi tirem el julivert, després ho retirem del foc i ho deixem reposar una mica i només ens queda presentar i repartir els plats. Extret i adaptat de: http://bit.ly/2vdO3fd On podeu trobar el sofregit de tomàquet eco? Botiga Online Hortus Xarxa d’Establiments Hortus

APRODISCA participarà a la Fira Alimentaria 2018 de Barcelona, dels dies 16 al 19 d’abril.

Ens trobareu al Pavelló 1 al Carrer H Stand 862-08 exposant els productes ecològics que elaborem a la nostra indústria alimentària situada a Montblanc.

En aquesta ocasió presentarem tres noves cremes vegetals ecològiques, de pèsols, de verdures i de pastanaga amb taronja.

Ara que és temporada de calçots, us presentem una recepta fantàstica amb bacallà i la nostra salsa romesco ecològica que és ideal per aquest tipus de plat.

Ingredients:

4 trossos de bacallà de 160g
20 calçots
Salsa romesco ecològica HORTUS APRODISCAe

Elaboració:

Primerament, courem els calçots al forn. Si és possible, els farem millor a la brasa o els cremarem als fogons. Un cop cuits, els pelem i els reservem.
Courem el bacallà a la planxa, ben calenta, vigilant que la pell quedi ben cruixent. El deixarem lleugerament cru, evitant així que quedi sec.
Passarem els calçots per la planxa perquè agafin una mica de color i els servirem al plat amb el bacallà al damunt i la salsa de romesco ecològica al seu voltant.

Extret i adaptat de: http://ow.ly/HCg0Q

On podeu trobar la nostra salsa?

Ja comença la campanya de Nadal, i un any més preparem amb molt il·lusió els lots que els nostres clients ens encarreguen confiant una vegada més amb nosaltres.

Si voleu fer un detall diferent, personalitzat al vostre gust i butxaca, aquí trobareu un ventall de possibilitats amb productes ecològics, de proximitat i socials que nosaltres adaptarem perquè quedeu contents i a la persona a qui li regaleu faci un somriure d’orella a orella.

Cliqueu el link per veure catàleg virtual , si esteu interessats podeu contactar amb nosaltres al tel. 977 86 07 68 o bé al mail: hortus@aprodisca.org

BON NADAL I BON PROFIT!!

Les cremes són aliments molt saludables que formen part de la gastronomia tradicional. El seu principal ingredient és l’aigua, per això ens ajuden a mantenir una correcta hidratació a més de contenir una baixa aportació de calories.

La varietat de colors i gustos les converteix en un àpat sa i divertit que serveix d’ajuda a l’hora d’introduir a la nostra dieta aliments com les verdures, que acostumen a no agradar tant als més petits.

Les cremes de verdures ecològiques Hortus, es poden consumir fredes o calentes i ara que ve la tardor són ideals per la funció d’un primer plat nutritiu servit en un minut.

Les podreu trobar a la nostra botiga online

Avui us presentem una recepta senzilleta i gustosa amb el nostre sofregit de tomàquet eco Hortus.

Ingredients (per a 4 persones)

1 Kg. Calamarsons
18 Llagostins
1 cabeça d’alls
Sofregit de tomàquet ecològic Hortus Aprodiscae
1 copa de Vi Blanc
Farina de blat
Sal, pebre negre i julivert (picat)

Elaboració:

En primer lloc hem de netejar els calamarsons separant els tentacles de la resta del cos.
Retirem la ploma que és la columna vertebral del calamar i desenganxem la pell, li donem la volta al cos posant-la al revés i traiem tota la deixalla que pugui tenir, tallem les vísceres i els ulls de la resta de potes i les passem per l’aixeta fregant amb les mans.
Els enfarinem i reservem.
Posem un recipient al foc i daurem els alls sense pelar, són per deixar gust a l’oli.
Salpebrem i ho deixem coure, recomanem afegir una culleradeta de sucre i una mica d’aigua per a caramelitzar.
Mentre, en un altre recipient saltegem els calamarsons fins a daurar-los, no convé afegir sal doncs traurien aigua i no ens interessa, no els deixem coure més de 3 minuts a foc fort.
Els retirem i reservem en un plat, aniran traient l’aigua que nosaltres retirarem en un got i ens servirà com a caldo.
Seguidament hi afegim el sofregit de tomàquet eco Hortus i barregem i deixem que s’evapori l’aigua, més o menys 10 minuts i llavors hi tirem el vi.
Passat el temps hi afegim els calamarsons i el que caldo que havíem reservat com també els alls i deixem coure uns 25 minuts.
Quant falti poc per acabar la cocció hi afegim els llagostins que prèviament hem pelat.
Deixem 5 minuts i hi tirem el julivert, després ho retirem del foc i ho deixem reposar una mica i només ens queda presentar i repartir els plats.

Extret i adaptat de: http://bit.ly/2vdO3fd

On podeu trobar el sofregit de tomàquet eco?

Uso de cookies