Sofregit de tomàquet ECO

	Ingredients: tomàquet* (36%), aigua, ceba, oli d’oliva verge extra, sucre blanc de canya*, sal marina
	Consells: Sofregit tradicional que es pot utilitzar amb qualsevol tipus de pasta, arrossos, etc. Procedent d’agricultura ecològica Format:* 290 g

A on en pots trobar?

Botiga Hortus (Montblanc)
Xarxa d’Establiments Hortus

Avui us presentem una recepta molt fàcil i sana ideal per tothom i en concret per a les persones vegetarianes. Amb el nostre sofregit de tomàquet ecològic Hortus.

Ingredients:

200 g de cigrons cuits
Sofregit de tomàquet eco Hortus Aprodiscae
1 carbassó
Espinacs
Xampinyons
Bròcoli

Elaboració:

Posarem la paella escalfar. Pelarem i tallarem el carbassó amb trossets petits i ho afegirem a la paella per a que es vagi coent a foc lent juntament amb el sofregit de tomàquet eco Hortus.
Tallem el bròcoli i els xampinyons i els afegim a la paella. Quan estiguin tots els ingredients quasi fets afegirem els espinacs, que es fan molt ràpid i de seguida encongeixen.
Finalment afegim els cigrons i ho barregem tot. Si voleu podeu afegir també all en pols, pebre o espècies per a donar més gust.

Extret i adaptat de: https://bit.ly/2Hp6Utf

On podeu trobar el nostre sofregit de tomàquet?

Avui us presentem una recepta senzilleta i gustosa amb el nostre sofregit de tomàquet eco Hortus.

Ingredients (per a 4 persones)

1 Kg. Calamarsons
18 Llagostins
1 cabeça d’alls
Sofregit de tomàquet ecològic Hortus Aprodiscae
1 copa de Vi Blanc
Farina de blat
Sal, pebre negre i julivert (picat)

Elaboració:

En primer lloc hem de netejar els calamarsons separant els tentacles de la resta del cos.
Retirem la ploma que és la columna vertebral del calamar i desenganxem la pell, li donem la volta al cos posant-la al revés i traiem tota la deixalla que pugui tenir, tallem les vísceres i els ulls de la resta de potes i les passem per l’aixeta fregant amb les mans.
Els enfarinem i reservem.
Posem un recipient al foc i daurem els alls sense pelar, són per deixar gust a l’oli.
Salpebrem i ho deixem coure, recomanem afegir una culleradeta de sucre i una mica d’aigua per a caramelitzar.
Mentre, en un altre recipient saltegem els calamarsons fins a daurar-los, no convé afegir sal doncs traurien aigua i no ens interessa, no els deixem coure més de 3 minuts a foc fort.
Els retirem i reservem en un plat, aniran traient l’aigua que nosaltres retirarem en un got i ens servirà com a caldo.
Seguidament hi afegim el sofregit de tomàquet eco Hortus i barregem i deixem que s’evapori l’aigua, més o menys 10 minuts i llavors hi tirem el vi.
Passat el temps hi afegim els calamarsons i el que caldo que havíem reservat com també els alls i deixem coure uns 25 minuts.
Quant falti poc per acabar la cocció hi afegim els llagostins que prèviament hem pelat.
Deixem 5 minuts i hi tirem el julivert, després ho retirem del foc i ho deixem reposar una mica i només ens queda presentar i repartir els plats.

Extret i adaptat de: http://bit.ly/2vdO3fd

On podeu trobar el sofregit de tomàquet eco?

Us presentem una recepta molt senzilla i que antigament s’ha utilitzat moltes vegades pels nostres avis i que en aquest cas hem posat el nostre sofregit de tomàquet eco.

Ingredients per a 4 persones:

4 ous
Sofregit de tomàquet ecològic HORTUS APRODISCAe
Oli d’oliva verge extra
Sal

Elaboració:

Aquesta recepta és molt ràpida amb el sofregit de tomàquet eco, només l’hem de tirar a la paella i deixar que agafi temperatura.
Batem els ous i ho afegim el sofregit de tomàquet eco.
Removem sense parar fins que quedi tot barrejat.
Retirem i podem anar servint com volguem conjuntament o individualment a cada plat, el podem acompanyar amb pa fregit o unes torradetes.

Extret i adaptat de: http://bit.ly/2jOVOUU

On podeu trobar el nostre sofregit de tomàquet?

Avui us presentem un plat mariner que es pot consumir durant tot l’any, i que amb el nostre sofregit de tomàquet t’estalviaràs feina i temps.

Ingredients:

½ kg de patates
300 g de sèpia
2 cebes
Sofregit de tomàquet ecològic HORTUS APRODISCAe
Vi d’Oporto
2 alls
Oli d’oliva verge extra
Julivert
Sal i pebre

Elaboració:

Netegem la sèpia i la tallem a trossos.
En una cassola posem oli d’oliva, hi afegim la sèpia, els alls, el julivert i el sofregit de tomàquet deixant-ho coure una mitja hora.
Mentre es fa, pelarem i partirem les patates. Hi afegim un raig de vi d’Oporto.
Sumem també les patates al sofregit i ho cobrim d’aigua, deixant que bulli uns 20 minuts.

Extret i adaptat de: http://ow.ly/6jKK306mhAk

On podeu trobar el nostre sofregit de tomàquet?

Avui us presentem un bacallà molt senzill amb el nostre sofregit de tomàquet eco, una recepta molt tradicional i que amb ingredients de qualitat sempre queda bé.

Ingredients:

4 lloms de bacallà
2 cebes
1 pebrot vermell petit
1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
3 dents d’all
100 ml. vi blanc
Sofregit de tomàquet ecològic HORTUS APRODISCAe
Farina de blat per arrebossar
Oli d’oliva verge extra

Elaboració:

Posem els lloms a dessalar deixant-los amb remull durant 48 hores. Serà necessari que canviem l’aigua cada 12 hores. És aconsellable guardar el bacallà a la nevera durant aquest procés per evitar que es faci malbé.

Una vegada tenim el bacallà dessalat ens posem a la preparació del plat. Comencem tallant les verdures a daus petits, el pebrot, la ceba i els alls.
En una cassola gran hi posem un raig d’oli. Quan estigui calent hi afegim el pebrot trossejat. Ho sofregim durant uns 6 o 7 minuts fins que comenci a quedar tou.
Afegim la ceba i els alls trossejats i sofregim la verdura fins que quedi tova, llavors hi tirem el vi blanc i ho cuinem uns minuts fins que l’alcohol s’hagi evaporat. Incorporem el sofregit de tomàquet ecològic i un petit toc de pebre vermell dolç i ho cuinem durant uns 30 minuts a foc baix, remenant de tant en tant.
Mentre es cuina la salsa preparem el bacallà. Enfarinem els lloms i els fregim a la paella amb una mica d’oli d’oliva verge extra. Es tracta de fer una precocció, no ha de quedar fregit del tot. Després quan ho incorporem amb el guisat s’acabarà de fer.
Incorporem els trossos de bacallà a la cassola amb la salsa els lloms amb la pell cap avall, així ajudarà a espessir la salsa.
El bacallà es fa més ràpid que el lluç, així que el foc ha d’estar mig o baix. Ho deixem coure amb la salsa, a foc molt baix com a molt 5 minuts.
Apaguem el foc i ho deixem reposar, i ja tenim el plat preparat.

Extret i adaptat de: http://ow.ly/zkQo3004mSA

On podeu trobar el nostre sofregit de tomàquet?

Uso de cookies