Receptes Hortus

Us proposem una manera diferent d’acompanyar la vostra pasta preferida amb la nostra Salsa Romesco ECO, aconseguireu un plat saborós, juvenil i original.

Avui us presentem un saludable entrepà per dies festius elaborat amb pit de pollastre i el nostre Rostit de Ceba ECO.

Ingredients:

• Pa de xapata
• 1 pit de pollastre de pagès
• 30gr de Rostit de ceba ECO HORTUS APRODISCAe
• 1 cabeça d’alls
• 1 tomàquet
• 1/2 got de brou de pollastre
• Fulles d’alfàbrega i farigola llimonera
• Oli i sal

Preparació:

1. Rostirem el pollastre en una cassola de fang amb una mica d’oli. Quan estigui daurat hi afegim el rostit de ceba, la cabeça d’alls i el tomàquet partit pel mig.
2. Seguidament hi posem el brou de pollastre per evitar que quedi ressec, i n’anem controlant la cocció fins que estigui llest i ben tendre.
3. Aixafem la polpa dels alls amb una forquilla i la barregem amb una mica de l’oli del rostit per fer-ne una salsa.
4. Una vegada fred, laminem el pollastre ben fi.
5. Muntem l’entrepà en un bon tros de xapata, posant una mica de l’allioli, unes fulles d’alfàbrega, el pollastre, el rostit de ceba, una mica del tomàquet del rostit, i acabant amb unes fulletes de farigola llimonera.

Extret de: http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2012/05/13/entrepa-de-pit-de-pollastre-rostit/

Avui et presentem una recepta d’aperitiu senzilla i exquisida molt apropiada per a les celebracions.

Ingredients:

• Pa de barra de mig
• Formatge de sabor intens (per exemple tipus el català Serrat d’ovella)
• Sofregit de ceba ecològic Hortus Aprodiscae
• Tomàquets de mida molt petita (tipus Cherry)
• Fulles d’escarola

Procediment:

1. Tallar el pa en llesques d’uns tres centímetres de gruix.
2. Untar-les amb el sofregit de ceba.
3. Disposar al damunt generosament el formatge tallat a làmines molt fines.
4. Tallar en dos trossos els tomàquets i decorar el plat juntament amb les fulles d’escarola.

Suggeriment:

Acompanya l’aperitiu amb un bon vi negre o cava.

El Rostit de ceba ecològic Hortus Aprodiscae es cuina molt lentament per què es vagi rostint la ceba fins a obtenir una salsa molt saborosa i aromàtica, que recorda el gust tradicional del rostit de l’àvia.

A més de ser l’ingredient clau en aquest pinxo, és ideal per acompanyar carns, pollastre, foie, formatges i amanides. I també per estalviar temps quan cuinem pasta, llegums, arròs, doncs tindrem un sofregit gustós i sa llest per afegir a la caçola.

Bon profit!

Et presentem una recepta per a fer unes postres de luxe i també per aprofitar el torró que ens ha sobrat de les festes de Nadal. Ingredients i actitut ecològica!

Bon profit!

Ingredients:

• 150 g de torró de Xixona
• 4 iogurts naturals
• 4 fruites diferents
• Xocolata
• Menta fresca

Procediment:

• Ratllar el torró de Xixona.
• Escalfar lleugerament el iogurt i barrejar-hi el torró.
• Acabar de triturar amb el túrmix fins que quedi una crema ben fina.
• Muntar les broquetes amb les fruites tallades a trossos.
• Repartir la crema de torró pels plats.
• Col·locar una broqueta a cada plat i decorar amb una mica de xocolata fosa i unes fulletes de menta fresca.

Et presentem una recepta per a uns postres saludables.
Aquesta copa no deixa de ser un simple iogurt presentat de forma original. Ara bé, si no reveles la melmelada al seu interior, segur que els teus convidats es sorprendran gratament i oblidaran que només és un iogurt

Ingredients:

• 4 iogurts naturals
• 4 cullerades de Melmelada de taronja Hortus Aprodisca
• Menta fresca
• Anisos o ratlladures de xocolata.

Procediment:

• Repartir els iogurts en copes omplint-les fins a la meitat i deixar-les 10 minuts a la nevera.
• Afegir una cullerada de melmelada a cada copa i acabar d’omplir-les amb la resta de iogurt.
• Decorar amb la fruita de la melmelada, amb una fulleta de menta fresca i/o amb anisos o ratlladures de xocolata.
• Reservar a la nevera i servir ben fresc.