Avui et presentem una recepta d’aperitiu senzilla i exquisida molt apropiada per a les celebracions.
Ingredients:
- Pa de barra de mig
- Formatge de sabor intens (per exemple tipus el català Serrat d’ovella)
- Sofregit de ceba ecològic Hortus Aprodiscae
- Tomàquets de mida molt petita (tipus Cherry)
- Fulles d’escarola
Procediment:
- Tallar el pa en llesques d’uns tres centímetres de gruix.
- Untar-les amb el sofregit de ceba.
- Disposar al damunt generosament el formatge tallat a làmines molt fines.
- Tallar en dos trossos els tomàquets i decorar el plat juntament amb les fulles d’escarola.
Suggeriment:
Acompanya l’aperitiu amb un bon vi negre o cava.
El Rostit de ceba ecològic Hortus Aprodiscae es cuina molt lentament per què es vagi rostint la ceba fins a obtenir una salsa molt saborosa i aromàtica, que recorda el gust tradicional del rostit de l’àvia.
A més de ser l’ingredient clau en aquest pinxo, és ideal per acompanyar carns, pollastre, foie, formatges i amanides. I també per estalviar temps quan cuinem pasta, llegums, arròs, doncs tindrem un sofregit gustós i sa llest per afegir a la caçola.
Bon profit!