Llagostins gratinats amb salsa romesco eco

Vet aquí un plat amb llagostins per llepar-se els dits, amb la nostra salsa romesco ECO. El fareu amb un tres i no res.

Ingredients:

• 5 o 6 llagostins per persona
• Alls
• Cebes
• Dues cullerades de tomàquet triturat
• Oli d’oliva verge extra eco HORTUS
• Aigua
• Dues cullerades de salsa romesco eco HORTUS

Preparació:

1. Posem l’oli a la cassola i fregim 2 dents d’all. Un cop fregits, els retirem.
2. A continuació, amb el mateix oli, fregirem els llagostins, els retirem i sofregim la ceba triturada.
3. Quan estigui doradeta, li afegim les dues cullerades de tomàquet triturat i ho deixem un minut. Afegim l’aigua al tomàquet i la ceba i ho deixem fins que bulli.
4. A l’arrencar el bull, li posem els llagostins i deixem que es coguin fins que hagin absorbit gran part del suc.
5. Deixem reposar.
6. A continuació hi posem la salsa romesco ecològica hi ho tornem a deixar reposar una estona. Ho col·loquem tot en una safata preparada per posar-la al forn amb el gratinador engegat. Deixar que es gratini sense que es qualli del tot.