Langostinos gratinados con salsa romesco eco

He aquí un plato con langostinos que está buenísimo con nuestra salsa romesco ECO. Lo haréis en un momento.

Ingredientes:

• 5 o 6 langostinos por persona
• Ajos
• Cebollas
• Dos cucharadas de tomate triturado
• Aceite de oliva virgen extra eco HORTUS
• Agua
• Dos cucharadas de salsa romesco eco HORTUS

Preparación:

1. Ponemos el aceite a la cazuela y freímos 2 dientes de ajo. Una vez fritos, los retiramos.
2. A continuación, con el mismo aceite, freiremos los langostinos, los retiramos y sofreímos la cebolla triturada.
3. Cuando esté dorada, le añadimos las dos cucharadas de tomate triturado y lo dejamos un minuto. Añadimos el agua al tomate y la cebolla y lo dejamos hasta que hierva.
4. Cuando hierva, le ponemos los langostinos y dejamos que se cuezan hasta que hayan absorbido gran parte del agua.
5. Dejamos reponer.
6. A continuación ponemos la salsa romesco ecológica y lo volvemos a dejar reponer un rato. Lo colocamos todo en una bandeja preparada para ponerla al horno con el gratinador puesto en marcha. Dejar que se gratine sin que se cuaje del todo.