Que el formatge marida bé amb les melmelades és ben conegut; qui no ha tastat el típic canapè de formatge de cabra amb melmelada de tomàquet? Aquesta combinació, però, va molt més enllà i resulta més sorprenent: el provolone, amb el seu toc picant, marida perfectament amb la nostra melmelada de taronja. Presentades en forma de caneló i decorades amb la xocolata, són unes postres originals i senzilles de fer, que posaran el punt final dolç a un àpat temàtic inspirat en els làctics del nostre país veí.Ingredients per a 4 persones:
- 100 g de provolone tallat a làmines fines
- 60 g de melmelada de taronja eco HORTUS APRODISCAe
- 1 rajola de xocolata al 75 %
- Sucre glacé (per decorar)
Elaboració:
- Enrotlleu les làmines de formatge i formeu canonets. Farciu-los amb melmelada de taronja i reserveu-los a la nevera 20 min.
- Abans de servir-los, foneu la xocolata al bany maria. Cobriu una part dels rotlles amb la xocolata i empolseu-los amb el sucre glacé.