Us presentem una recepta tradicional amb conill però en aquest cas hi afegim sobrassada i el nostre Rostit de Ceba ECO.
Ingredients:
- Conill
- Rostit de ceba ECO HORTUS APRODISCAe
- Sobrassada
- Llorer
- Canyella
- Sal, pebre negre, oli d’oliva verge extra i aigua
Preparació:
- En una cassola amb oli i un pessic de sal, es fregeix un tall de sobrassada, sense pell; quan es desfaci s’hi tira el conill, net, salpebrat i fet a trossos, i es deixa fregir fins que sigui ben ros.
- Mentre, en una paella, es tira el rostit de ceba escalfant-lo una mica i se li aboca el contingut de la paella. Després, s’hi afegeix un got d’aigua, una fulla de llorer, un tronquet de canyella, sal i pebre negre.
- Es deixa ofegar, tapat i a poc foc, fins que el conill sigui tou.