Sou llaminers? doncs us presentem un pastís de formatge molt senzill de fer amb la melmelada de taronja ECO
Ingredients:
Per a la base:
- 125 g de galetes María
- 60 g de margarina
Per al pastís:
- 100 g de suc de taronja (són una o dues peces de fruita)
- 500 g de formatge cremós
- 3 cullerades (uns 100 g) de melmelada de taronja eco HORTUS
- 4 fulles de gelatina
- 3 cullerades de sucre (2 cullerades de fructosa)
- 100 g de llet
Preparació:
La base:
- Triturar les galetes 5-10 progressiu. Afegir la margarina a temperatura ambienti i tornar a polvoritzar fins a veure-la ben integrada.
- Col·locar el cèrcol d’un motlle sobre la safata on l’anem a servir i aixafar la barreja de galetes dins, folrant la base.
- Reservar en el congelador, mentre preparem el pastís.
El Pastís:
- Dins d’un plat profund amb aigua, deixar les fulles de gelatina partides en remull durant 5 minuts, perquè s’hidratin.
- Esprémer el suc de taronja i escalfar-ho gairebé un minut en el microones, que no bulli. Tirar les fulles de gelatina escorregudes i remoure fins a la seva completa dissolució.
- En un bol posem el formatge, la llet, la fructosa, i la melmelada, ho barregem tot amb el turmix i a continuació tirem el suc de taronja amb gelatina, i removem.
- Traiem la base que teníem reservada en el congelador i tirem la barreja en el seu interior. Deixem reposar en el congelador o frigorífic durant diverses hores o millor d’un dia per a un altre.
Cobertura:
- Una vegada quallada, podem decorar-la al nostre gust, bé amb uns grills de taronja o mandarina en almívar o utilitzar la resta de melmelada que ens queda en el pot, barrejada amb una fulla de gelatina, dissolta en dues cullerades d’aigua calenta. I tornar-la a col·locar en la nevera, fins que endureixi la cobertura.