Avui us presentem un aperitiu en forma de piruleta, no requereix el forn i té dos elements molt atractius: el formatge rull de cabra i la melmelada de tomàquet picant ecològica HORTUS, que li dóna aquell toc especial.
Ingredients (per unes 12 piruletes):
- Un tall sencer de rull de cabra (més o menys uns 12 centímetres de llargada)
- Un pot de melmelada de tomàquet picant eco HORTUS APRODISCAe
- Llavors de sèsam (també en podeu fer servir de gallaret o del que més us agradi)
- 12 pals de pinxo
Elaboració:
- Traiem la pell o escorça del rull de cabra i ens quedem amb la part interior.
- Sobre una superíficie plana i neta, l’amassem una mica i després, amb les mans, anem fent boletes petites d’uns 2 centímetres de diàmetre.
- Les posem en una safata, tapades amb paper film, i les posem una estona al congelador. Amb mitja horeta n’hi haurà prou, just perquè quedin compactes i no es desfacin quan les muntem.
- Un cop fora del congelador, amb delicadesa, les anem clavant als pals de pinxo.
- A continuació posem la melmelada en un got (o fem servir el mateix pot) i hi anem sucant les boletes d’una en una, procurant que quedin ben cobertes de melmelada.
- Finalment les arrebossem amb les llavors, que tenim escampades en un plat.
- Col·loquem els pinxos clavats en algun suport (per exemple un test ple de pedretes o de sal grossa) o els posem dins un got. Els guardem a la nevera fins just abans de servir.
Extret de: http://ow.ly/wJmX1