Hoy os presentamos un aperitivo en forma de piruleta, no requiere el horno y tiene dos elementos muy atractivos: el queso de cabara y la mermelada de tomate picante ecológica HORTUS, que le da aquel toque especial.
Ingredientes (para unas 12 piruletas):
- Un corte entero de rulo de cabra (más o menos 12 centímetors de longitud)
- Un bote de mermelada de tomate picante eco HORTUS APRODISCAe
- Semillas de sésamo
- 12 palos de pincho
Elaboración:
- Sacamos la piel o corteza del rulo de cabra y nos quedamos con la parte interior.
- Sobre una superíficie plana y limpia, la amasamos un poco y después, con las manos, vamos haciendo bolitas pequeñas de unos 2 centímetros de diámetro.
- Las ponemos en una bandeja, tapadas con papel film, y las ponemos un rato al congelador. Con media hora habrá bastante, justo porque queden compactos y no se deshagan cuando las montamos.
- Una vez fuera del congelador, con delicadeza, las vamos clavando a los palos de pincho.
- A continuación ponemos la mermelada en un vaso (o usamos el mismo bote) y vamos mojando las bolitas de una en una, procurando que queden muy cubiertas de mermelada.
- Finalmente las rebozamos con el sésamo, que tenemos en un plato.
- Colocamos los pinchos clavados en algún apoyo (por ejemplo un test lleno de piedras o de sal gorda) o los ponemos dentro de un vaso. Los guardamos a la nevera hasta justo antes de servir.
Extraído de: http://ow.ly/wJmX1