Hoy os presentamos una receta muy gustosa y con contraste de sabores con nuestra mermelada de naranja eco.
Ingredientes:
- 1 kg de salmón
- Mermelada de naranja ecológica Hortus Aprodiscae
- 1 Puerro
- 8 Espárragos trigueros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
- Cortamos el salmón, y marcamos los dos lados en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando hagamos dado la vuelta al salmón, tiraremos la mermelada de naranja eco, bajamos el fuego al mínimo y vamos pintándolo dejándolo cocer entre 6-7 minutos.
- Cortamos los espárragos silvestres y lo salteamos en una sartén con un poco de sal y aceite.
- Cortamos el puerro muy fino, enharinamos y lo freímos con abundante aceite.
- Servimos el salmón acompañado de los espárragos trigueros y un manojo de los puerros fritos.
Extraído y adaptado de: http://bit.ly/2nSiSnP
¿Donde podéis encontrar nuestra mermelada de naranja?