Ahora que acercan las fiestas de Navidad, os proponemos una receta tradicional de pollo ecológico con nuestra cebolla asada ECO.Ingredientes (4 personas):
- 1 pollo ecológico a cuartos
- 1 tomate entero
- 1 rama de canela
- 1 copa de coñac
- 4 cucharadas de asado de cebolla ECO HORTUS APRODISCAe
- 2 ajos enteros sin pelar
- 1 hoja de laurel
- 1 vas de agua
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra ECO HORTUS APRODISCAe
Elaboración:
- Ponemos una cazuela con todo el aceite y con el fuego muy fuerte.
- Cuando esté muy caliente, añadimos el pollo y lo doramos por los dos lados, hasta que quede de color marrón (pero no quemado).
- Un golpe hecho esto y sin bajar el fuego, ponemos el asado de cebolla ecológico y dejamos que se cueza algo más.
- Añadimos el coñac y dejamos que se evapore el alcohol (unos segundos). Entonces ya podemos añadir el laurel, los ajos sin pelar, el tomate entero, la canela y el agua.
- Bajamos el fuego al mínimo, tapamos la cazuela y lo dejamos cocer unos 20 minutos.