Avui us presentem una recepta que sorprendrà als teus convidats amb aquest petit aperitiu, hem utilitzat la nostra melmelada de taronja eco.

Ingredients per a 4 persones:

• 8 fulles de pasta filo
• 8 rodanxes de formatge de cabra en rulo petit
• 1 ceba mitjana
• Melmelada de taronja ecològica HORTUS APRODISCAe
• Oli d’oliva verge extra

Per a la guarnició:

• 1 Patata gran cuita
• 50 ml de nata
• Formatge ratllat
• Oli d’oliva verge extra
• Pebre
• Sal

Elaboració:

1. Posem a coure en una paella, a foc lent, amb dues cullerades d’oli d’oliva la ceba tallada en juliana fina. Remenem de tant en tant fins que vegem la ceba amb un lleuger color daurat.
2. En aquest moment afegim a la paella dues cullerades de melmelada de taronja ecològica. Barregem fins que s’integrin ben tots dos ingredients i deixem que es facin un parell de minuts més a foc lent. Apaguem i retirem la paella del foc.
3. Mentre preparem la guarnició triturant una patata cuita en un bol. Afegim el formatge ratllat, la nata i una mica d’oli. Salpebrem i barregem fins a obtenir una pasta homogènia i sense grumolls. Reservem.
4. Estirem una fulla de pasta i col·loquem en una cantonada una rodanxa de formatge de cabra en rulo petit.
5. Amb una cullereta de cafè agafem una mica de la ceba i melmelada de taronja ecològica i l’hi col·loquem damunt del formatge.
6. Enrotllem el formatge amb la pasta d’una forma regular. Emplenem la resta de les fulles seguint els passos anteriors.
7. Fregim en una paella, a foc mitjà amb oli d’oliva verge extra.
8. Quan tinguem el cruixent de formatge de cabra amb melmelada de taronja ecològica daurat per tots els costats, traiem sobre paper absorbent.
9. Servim sobre el puré de patata i formatge, que fan de guarnició al cruixent de formatge.

Extret i adaptat de: http://ow.ly/Zcjyi 

On podeu trobar la nostra melmelada de taronja?

• Botiga Online Hortus
• Xarxa d’Establiments Hortus

Si sou dels que no teniu temps per cuinar i voleu un plat senzill i deliciós…. avui us presentem una recepta amb pasta fresca que segur que us agradarà.

Ingredients:

• Raviolis de formatge de cabra i pastanaga ecològics de Fundació Onyar
• Salsa pesto ecològica Hortus Aprodiscae
• Pinyons per decorar

Preparació:

1. La pasta fresca d’Onyar la Selva està farcida de formatge de cabra, ceba, pastanaga, oli, sal i pa ratllat, només cal bullir-la 2 minuts.
2. Ja es pot servir al plat acompanyada per la sala pesto eco al gust i uns quants pinyons per fer bonic.

Fotografia adaptada de: ow.ly/YVkyY

On podeu trobar la pasta i la salsa pesto?

• Botiga Online Hortus
• Xarxa d’Establiments Hortus