Os presentamos una tapa divertida y dándole un toque diferente con nuestra Mermelada de Tomate Picante ECO.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 obleas de harina (Bimbo)
- 200g de Mermelada de Tomate Picante ECO HORTUS APRODISCAe
- aceite de oliva
- una rama de albahaca
- 200g queso Brie
- 3 sardinas en conserva en aceite
- pepinillos en vinagre
Elaboración:
- Una de las cosas interesantes de esta receta es que la mayor parte de los ingredientes se pueden dejar preparados el día antes. El primero que podéis hacer es picar la albahaca y ponerla en un bote de vidrio con 200 ml de aceite de oliva. También el día antes, os podéis dejar cortados los pepinillos. Cortarlos por la mitad y hacer cuadrados pequeños.
- Para montar la tapa, primero hay que cortar dos rectángulos de cada oblea y pasarlos por la plancha con un poco de aceite. Cuando hayan cogido un color tostado, podéis retirar las obleas y veréis como, enseguida, quedan rígidas y tostadas. Esparcéis un poco de mermelada por encima de la oblea. Colocad dos tiras de queso brie. Encima del brie, pondremos los dos lomos de sardina sin la espina ni la tripa, el que es importante es que estén conservadas con aceite y no en escabeche, que mataría el gusto de los otros ingredientes.
- Para decorar el plato, pondremos el pepinillo esparcido y lo perfumaremos todo con el aceite de albahaca.
Extraído de:http://www.petitchef.es/recetas/tapa-de-sardines-amb-brie-i-melmelada-de-tomaquet-fid-1215851