Noticias Hortus

 «Hazte una foto con un alimento ecológico»

Hoy Lunes día 3 de diciembre empieza el Concurso a Facebook para el sorteo de la cesta ecológica de Navidad. Visto el éxito de participación del primer Sorteo de una cesta con alimentos ecológicos certificados del CCPAE, este año el Consejo llevará a cabo el Segundo Sorteo a partir de un Concurso de fotografías desde una promoción a Facebook: www.facebook.com/ccpae

El periodo de participación al concurso para entrar al Sorteo será del 3 de diciembre a las 9.00 horas, al 19 de diciembre a las 23.45h, el sorteo se hará al día siguiente y se comunicarán los ganadores, puesto que aparte del premio de la gran cesta, también habrá premios secundarios.

El Concurso consiste en hacerse una fotografía con un alimento ecológico certificado por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), dejando que queden visibles los sellos eco de la etiqueta del producto. Automáticamente aquella persona pasará a formar parte del Sorteo de la cesta y otros lotes, siempre que cumpla las condiciones de la fotografía publicada.

No se aceptará la participación si a la fotografía no se identifica ninguna persona y si no se pueden observar claramente el sello ecológicos del CCPAE y/o el sello ecológico de la Unión Europea (*eurohoja»).

Ahora que acercan las fiestas de Navidad, os proponemos una receta tradicional de pollo ecológico con nuestra cebolla asada ECO.

• 1 pollo ecológico a cuartos
• 1 tomate entero
• 1 rama de canela
• 1 copa de coñac
• 4 cucharadas de asado de cebolla ECO HORTUS APRODISCAe
• 2 ajos enteros sin pelar
• 1 hoja de laurel
• 1 vas de agua
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra ECO HORTUS APRODISCAe

1.  Ponemos una cazuela con todo el aceite y con el fuego muy fuerte.
2. Cuando esté muy caliente, añadimos el pollo y lo doramos por los dos lados, hasta que quede de color marrón (pero no quemado).
3. Un golpe hecho esto y sin bajar el fuego, ponemos el asado de cebolla ecológico y dejamos que se cueza algo más.
4. Añadimos el coñac y dejamos que se evapore el alcohol (unos segundos). Entonces ya podemos añadir el laurel, los ajos sin pelar, el tomate entero, la canela y el agua.
5. Bajamos el fuego al mínimo, tapamos la cazuela y lo dejamos cocer unos 20 minutos.

• 2 tazas de arroz integral cocido
• 4 cucharadas de zanahoria rayada
• 4 cucharadas cebolla asada ECO HORTUS APRODISCAe
• 1 huevo para la masa de la croqueta
• 1 huevo para rebozar la croqueta
• Harina
• Pan rayado
• Sal

1. Preparamos arroz integral cocido, con agua unos 45 – 50 min., lo escurrimos bien que no quede liquido. Mezclamos la zanahoria, la cebolla asada, y el huevo. Si vemos que queda liquido, lo pasamos por una cazuela o sartén para reducirlo.
2. Con la masa ya un poco compacta, vamos formando bolitas y las pasamos por la harina, después por huevo batido y por último por pan rayado. Las dejamos preparadas en un plato.
3. Mientras tanto ponemos una sartén pequeña o bien una cazuela pequeña con aceite que vaya calentando, cuanto más aceite haya mejor.
4. Cuando sea caliente vamos poniendo las croquetas a cocer, cuando esten doradas las sacamos y las ponemos sobre un papel absorbente.
5. Se comen calientes y realmente son un buen recurso para cuando no tienes muchas ganas de cocinar y quieres sorpender a la familia.
6. Ideales para acompañar un plato de pescado, si tenemos algo jugoso, mejor acompañarlo con algo seco, así compensamos.