Hoy os presentamos un saludable bocadillo para días festivos elaborado con pechuga de pollo y nuestro Cebolla Asada ECO.
Ingredientes:
- Pan de chapata
- 1 pechuga de pollo de corral
- 30gr de Cebolla Asada ECO HORTUS APRODISCAe
- 1 cabeza de ajos
- 1 tomate
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- Hojas de albahaca y tomillo limonero
- Aceite y sal
Preparación:
- Asar el pollo en una cazuela de barro con un poco de aceite. Cuando esté dorado añadimos el asado de cebolla, la cabeza de ajos y el tomate partido por la mitad.
- Seguidamente ponemos el caldo de pollo para evitar que quede reseco, y vamos controlando la cocción hasta que esté listo y bien tierno.
- Aplastamos la pulpa de los ajos con un tenedor y la mezclamos con un poco de aceite del asado para hacer una salsa.
- Una vez frío, laminamos el pollo bien fino.
- Montamos el bocadillo en un buen trozo de chapata, poniendo un poco del alioli, unas hojas de albahaca, el pollo, el asado de cebolla, un poco del tomate del asado, y terminando con unas hojitas de tomillo limonero.
Extraido de: casino francais en ligne hi afegim el rostit de ceba, la cabeça d’alls i el tomàquet partit pel mig. Seguidament hi posem el brou de pollastre per evitar que quedi ressec, i n’anem controlant la cocció fins que estigui llest i ben tendre. Aixafem la polpa dels alls amb una forquilla i la barregem amb una mica de l’oli del rostit per fer-ne una salsa. Una vegada fred, laminem el pollastre ben fi. Muntem l’entrepà en un bon tros de xapata, posant una mica de l’allioli, unes fulles d’alfàbrega, el pollastre, el rostit de ceba, una mica del tomàquet del rostit, i acabant amb unes fulletes de farigola llimonera. Extret de: http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2012/05/13/entrepa-de-pit-de-pollastre-rostit/» target=»_blank»>http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2012/05/13/entrepa-de-pit-de-pollastre-rostit/