Noticies Hortus
El passat 21 de juny a Reus es va dur a terme la Jornada d’Intercanvi d’Experiències “Com treballar junts per un consum ecològic i local”, realitzada pel CEDRICAT en el marc del projecte Llavorae.cat (www.llavorae.cat). Durant aquesta jornada els assistents van poder conèixer de primera mà diverses experiències sobre distribució i consum de productes ecològics i locals, tant a nivell europeu com d’àmbit català. I per esmorzar i dinar, evidentment no podien faltar aliments ecològics i locals! A Hortus Aprodiscae ens vem encarregar de fer l’Eco-mos. L’Eco-mos es un servei que oferim i que consisteix en un petit lot per a cadascun dels assistents on disposen de tot el necessari per a fer un picnic sobre la gespa, una manera divertida i informal de fer un àpat durant trobades de tot tipus: de negocis, formatives, lúdiques, etc. |
Ja està en marxa el projecte social Torre Mas Fàbregues, un projecte que es va engegar el dia 8 d’octubre de 2010 amb l’acte de cessió del terreny i l’edifici de la Torre Mas Fàbregues, al terme municipal de Constantí; després que APRODISCA presentés i accedís a la candidatura de la casa Forestal Torre Mas Fàbregues dins el “Protocol Marc per a la Implementació d’un Projecte d’inserció Sociolaboral en Cases Forestals” promogut pels Departaments de Medi Ambient, Treball i Acció Social i Ciutadania de la Generalitat de Catalunya. El projecte social Torre Mas Fàbregues està impulsat per APRODISCA en el marc del projecte Llavorae.cat i contribuirà a la generació d’ocupació mitjançant l’assoliment d’un dels eixos estratègics del mateix: el disseny i la creació de canals de distribució de productes ecològics i locals. En concret, el projecte social de Torre Mas Fàbregues impulsa un nou model local de producció, distribució i consum de productes ecològics des d’una iniciativa d’inserció sociolaboral, i d’aquesta manera es genera ocupació per diferents agents socials i esdevé una alternativa d’emprenedoria agrària ecològica, que serà transferible a d’altres territoris. El model de funcionament de la mateixa vertebrarà el treball cooperatiu i en xarxa, la creació i aprofitament de sinèrgies, tot assegurant l’eficiència energètica i vetllant per l’equilibri territorial i la cohesió social en economies locals. El projecte treballa des del disseny i la gestió de processos personalitzats, formatius i de treball remunerat amb un doble objectiu: la inclusió social i la inserció sociolaboral de les persones en situació d’exclusió social o amb greu risc d’arribar-hi del Camp de Tarragona. Torre Mas Fàbregues segueix un model holístic de treball on es tenen en compte les persones, el territori i el medi ambient, desenvolupant tot un seguit de programes socials, d’itineraris formatius i d’activitats econòmiques.
Actualment ja s’hi està duent a terme cultiu ecològic, serveis de jardineria sostenible, treballs agrícoles per a tercers i serveis de manteniment de comunitats de regants. S’està rehabilitant l’edifici amb tècniques de bioconstrucció i treballant en nous projectes per a que Torre Mas Fàbregues esdevingui un espai de trobada, d’ús i de node social per al desenvolupament d’activitats relacionades amb l’agroecologia:
|
Poc a poc ens donem a conèixer pel territori, la Xarxa Hortus va creixent i prenent força! Cada vegada són més els establiments col·laboradors que ofereixen als seus clients els nostres productes ecològics certificats, una manera més de contribuir amb el nostre projecte d’inserció social i laboral de persones amb discapacitat intel·lectual, malaltia mental i/o risc d’exclussió social. A la comarca de l’Alt Camp ja ens pots trobar a una pila d’establiments.
Aprofitem per donar les gràcies a tots aquells que ens feu confiança! |
Que la naturalesa és sàvia no és només una frase feta, és una realitat, doncs ens aporta en cada estació tot allò que necessitem per a disposar d’una alimentació saludable i nutritiva. Per això, si fem cas dels seus principis, i mengem fruites i verdures variades de temporada, no hem de patir pas: Estem en bones mans! A més, si som prou previsors, podrem seguir gaudint del gust i de les propietats d’aquests aliments la resta de l’any fent conserves, salses i melmelades. La matèria primera és molt important, i per això és bàsic utilitzar els ingredients en la seva millor època, quan són més saborosos. A Hortus Aprodiscae és ara quan comencem a elaborar l’exquisida melmelada de tomàquet. Està per llepar-se els dits! En solitari, amb una torradeta de pa o bé per acompanyar a amanides, formatges o carns. O la salsa Romesco, imprescindible per acompanyar els calçots o per fer la xatonada. Boníssima! També és ara quan comencem a cuinar el nostre deliciós sofregit de ceba, rostit molt a poc a poc, com feien les nostres àvies. I és que, no cal dir-ho, les coses fetes amb cura i amor surten molt millor, amb qualitat. Et desitgem molt bon estiu i que gaudeixis dels fruits que la nostra terra t’ofereix! |
El dia 21 de juny es celebrarà a Reus la Jornada “Com treballar junts per un consum ecològic i local. Models de circuits curts per a la comercialització de productes ecològics i locals” en la qual Hortus Aprodiscae també hi participa. Organitzada pel CEDRICAT en el marc del projecte Llavorae.cat, aquesta jornada té com a objectiu ser un pas endavant per a la posada en funcionament de circuits d’aquest tipus a Catalunya, entenent que és un model que contribueix a fer viables les explotacions agrícoles i ramaderes ecològiques, promou el consum local, la conservació del medi ambient, la justícia social i l’ocupació de les persones. Durant la jornada coneixerem de primera mà experiències d’altres territoris, així com també algunes iniciatives de diferents tipus que ja hi ha en funcionament a Catalunya, i podrem debatre sobre els punts forts i punts febles de cadascuna d’elles. La jornada s’adreça a totes aquelles persones que treballen per a l’agroecologia en un o altre àmbit i que tinguin interès en els canals curts de comercialització de productes ecològics com a estratègia per a promoure el consum local, la conservació del medi ambient, la justícia social i l’ocupació de les persones: pagesos, associacions de pagesos, cooperatives de consum, associacions, comerciants, restauradors, tècnics de l’administració, etc. La jornada és gratuïta però cal inscriure-s’hi com a molt tard el dia 15 de juny a través del correu electròniccedricat@cedricat.cat o bé per telèfon 974384320, de 9 del matí a 3 del migdia (persona de contacte: Teresa Augé). |