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Este lunes día 13 de mayo ha salido publicado un artículo de opinión de HORTUS APRODISCAe en el espacio Ágora 5.1 del blog La Conca 5.1 La Conca 5.1 es un proyecto que tiene por objeto el estudio de los sectores económicos que consideran que pueden generar un desarrollo económico local más próspero y sostenible dentro del territorio de la Conca de Barberà. Esta rama del proyecto pretende abrir el bloque a todas aquellas personas interesadas en el mundo de la viticultura, el enoturismo, el turismo, el territorio o la comarca en general. A través de varios artículos de opinión personas de varios ámbitos participan en la Conca 5.1, y exponen su punto de vista sobre la Conca de Barberà, hacia donde se tiene que encaminar los próximos años y dicen cuál es para ellos el futuro que desean para la comarca.
Os presentamos una receta fría ahora que con el buen tiempo y ya apetece, con nuestras avellanas tostadas ECO. Ingredientes: Brotes de espinacas Queso curado de vaca Avellanas tostadas eco HORTUS APRODISCAe Miel Aceite de oliva extra virgen Sal Maldon Reducción de vinagre de Pedro Ximenez Preparación: Limpiáis los brotes de espinacas secadlos cuidadosamente ponedlos al plato o fuente en que tengáis previsto servirlos, cortáis el queso en láminas de grueso medio y ponedlas sobre las espinacas, repartid también las avellanas picadas. Aliñáis con sal Maldon, esparcid unas pinceladas de miel por encima, sin pasarse, ponéis el aceite y para acabar añadid unas gotas de vinagre. Listo para servir, fácil, sano y rápido. Extraído de: http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/04/amanida-de-brots-despinac/
Os presentamos una receta un poco laboriosa pero buenísima, con nuestra cebolla asada eco como base para la salsa de este plato. Ingredientes: 300 g espaguetti de verdura 200 g robellones 200 g setas Un manojo de hojas de albahaca Pimienta blanca Pimienta negra 3 cucharadas de cebolla asada eco HORTUS APRODISCAe 4 ajos Aceite de oliva virgen extra 2 hojas de laurel Elaboración: Laváis, peláis y cortad las setas a láminas no demasiado finas, limpiáis también los robellones, las colas de cigala y las hojas de albahaca. Ponéis el agua a hervir con un chorro de aceite, un poco de sal y un par de hojas de laurel. Cuando arranque a hervir ponéis los espaguetti y los dejáis cocer entre 10 y 12 minutos aprox Picáis un poco de ajo y perejil, calentáis un poco de aceite en una sartén, echáis el ajo y el perejil y seguidamente las setas, añadís una pizca de sal e idlo removiendo de vez en cuando hasta que cojan un poco de color dorado, entonces echáis tres cucharadas de asado de cebolla y lo reserváis. En la misma sartén, añadiéndole algo más de aceite, hacéis las cigalas, previamente salpimentadas y cuando los tengáis hechos en su punto, torraditas por fuera y no demasiado por dentro, los reserváis junto con las setas. Incorporáis la albahaca que habéis cortado previamente, pero nada, cuatro cortes, que quede la hoja grande. Dos minutos dando vueltas y incorporáis los espaguetti, echáis una pizca de pimienta blanca y negro y lo removéis todo bien. Se tienen que dorar un poquito, incorporáis las setas con las cigalas y el jugo que han soltado. Removedlo todo a fin y efecto de mezclar todos los sabores. Ya lo podéis servir con una base de espaguetti, por encima las setas con cigalas y acompañado de un poco de perejil muy picado. Extraído de: http://www.lacuinadesempre.cat/2011/11/espaguetti-de-verdura-lalfabrega-amb.html
El pasado viernes día 19 de abril la Nova Conca publicó un artículo sobre el proyecto HORTUS APRODISCAe, haciendo referéncia a los productos ecológicos como «un tesoro ecológico en la villa medieval». Coincidiendo con la Fiesta Medieval de Sant Jordi en Montblanc, dándole un componente social, ecológico, medio ambiental, territorial y con el objetivo de garantizar la calidad de vida de las personas con discapacidad de la entidad. Aquí tenéis el documento en pdf Publireportage Nova Conca St. Jordi
ALÍCIA’T! Fiesta de la cocina fácil, sana y divertida. La Fundación Alícia trabaja en Món Sant Benet para que todo el mundo coma mejor desde hace 5 años. Es por eso que lo celebran con una fiesta el fin de semana del 27 y 28 de abril con un amplio abanico de propuestas, actividades, talleres, paradas, audiovisuales, para que disfrutes y aprendas. Habrá talleres familiares, visita guiada a los huertos de Món St. Benet y actividades abiertas en los espacios de Món St. Benet. Podéis consultar más información en su web: www.alicia.cat/festaalicia o bien al www.facebook.com/monsantbenet El proyecto HORTUS APRODISCAe estará presente el Domingo, os invitamos a una degustación y disfrutar de nuestros productos ecológicos. ALÍCIA’T y ven a Món Sant Benet!

Este lunes día 13 de mayo ha salido publicado un artículo de opinión de HORTUS APRODISCAe en el espacio Ágora 5.1 del blog La Conca 5.1

La Conca 5.1 es un proyecto que tiene por objeto el estudio de los sectores económicos que consideran que pueden generar un desarrollo económico local más próspero y sostenible dentro del territorio de la Conca de Barberà.

Esta rama del proyecto pretende abrir el bloque a todas aquellas personas interesadas en el mundo de la viticultura, el enoturismo, el turismo, el territorio o la comarca en general. A través de varios artículos de opinión personas de varios ámbitos participan en la Conca 5.1, y exponen su punto de vista sobre la Conca de Barberà, hacia donde se tiene que encaminar los próximos años y dicen cuál es para ellos el futuro que desean para la comarca.

Os presentamos una receta fría ahora que con el buen tiempo y ya apetece, con nuestras avellanas tostadas ECO.

Ingredientes:

Brotes de espinacas
Queso curado de vaca
Avellanas tostadas eco HORTUS APRODISCAe
Miel
Aceite de oliva extra virgen
Sal Maldon
Reducción de vinagre de Pedro Ximenez

Preparación:

Limpiáis los brotes de espinacas secadlos cuidadosamente ponedlos al plato o fuente en que tengáis previsto servirlos, cortáis el queso en láminas de grueso medio y ponedlas sobre las espinacas, repartid también las avellanas picadas. Aliñáis con sal Maldon, esparcid unas pinceladas de miel por encima, sin pasarse, ponéis el aceite y para acabar añadid unas gotas de vinagre.
Listo para servir, fácil, sano y rápido.

Extraído de: http://www.irreductibles.cat/cuina/2013/04/amanida-de-brots-despinac/

Os presentamos una receta un poco laboriosa pero buenísima, con nuestra cebolla asada eco como base para la salsa de este plato.

Ingredientes:

300 g espaguetti de verdura
200 g robellones
200 g setas
Un manojo de hojas de albahaca
Pimienta blanca
Pimienta negra
3 cucharadas de cebolla asada eco HORTUS APRODISCAe
4 ajos
Aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel

Elaboración:

Laváis, peláis y cortad las setas a láminas no demasiado finas, limpiáis también los robellones, las colas de cigala y las hojas de albahaca.
Ponéis el agua a hervir con un chorro de aceite, un poco de sal y un par de hojas de laurel. Cuando arranque a hervir ponéis los espaguetti y los dejáis cocer entre 10 y 12 minutos aprox
Picáis un poco de ajo y perejil, calentáis un poco de aceite en una sartén, echáis el ajo y el perejil y seguidamente las setas, añadís una pizca de sal e idlo removiendo de vez en cuando hasta que cojan un poco de color dorado, entonces echáis tres cucharadas de asado de cebolla y lo reserváis.
En la misma sartén, añadiéndole algo más de aceite, hacéis las cigalas, previamente salpimentadas y cuando los tengáis hechos en su punto, torraditas por fuera y no demasiado por dentro, los reserváis junto con las setas.
Incorporáis la albahaca que habéis cortado previamente, pero nada, cuatro cortes, que quede la hoja grande. Dos minutos dando vueltas y incorporáis los espaguetti, echáis una pizca de pimienta blanca y negro y lo removéis todo bien. Se tienen que dorar un poquito, incorporáis las setas con las cigalas y el jugo que han soltado. Removedlo todo a fin y efecto de mezclar todos los sabores.
Ya lo podéis servir con una base de espaguetti, por encima las setas con cigalas y acompañado de un poco de perejil muy picado.

Extraído de: http://www.lacuinadesempre.cat/2011/11/espaguetti-de-verdura-lalfabrega-amb.html

El pasado viernes día 19 de abril la Nova Conca publicó un artículo sobre el proyecto HORTUS APRODISCAe, haciendo referéncia a los productos ecológicos como «un tesoro ecológico en la villa medieval». Coincidiendo con la Fiesta Medieval de Sant Jordi en Montblanc, dándole un componente social, ecológico, medio ambiental, territorial y con el objetivo de garantizar la calidad de vida de las personas con discapacidad de la entidad.

Aquí tenéis el documento en pdf

Publireportage Nova Conca St. Jordi

ALÍCIA’T! Fiesta de la cocina fácil, sana y divertida.

La Fundación Alícia trabaja en Món Sant Benet para que todo el mundo coma mejor desde hace 5 años. Es por eso que lo celebran con una fiesta el fin de semana del 27 y 28 de abril con un amplio abanico de propuestas, actividades, talleres, paradas, audiovisuales, para que disfrutes y aprendas.

Habrá talleres familiares, visita guiada a los huertos de Món St. Benet y actividades abiertas en los espacios de Món St. Benet. Podéis consultar más información en su web: www.alicia.cat/festaalicia o bien al www.facebook.com/monsantbenet

El proyecto HORTUS APRODISCAe estará presente el Domingo, os invitamos a una degustación y disfrutar de nuestros productos ecológicos.

ALÍCIA’T y ven a Món Sant Benet!

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