Crema de pastanaga ECO

Avui us presentem un postre d’allò més original i diferent utilitzant la nostra crema de pastanaga eco.

Ingredients:

Pel pastís:

• 8 cullerades soperes de farina de flocs de civada (flocs molts)
• Crema de pastanaga ecològica Hortus Aprodiscae
• 2 clares d’ou
• 1 cullerada sopera de mel
• 1 cullerada sopera de ratlladura de coco

Per a la crema:

• 300 ml de llet descremada
• 2 rovells d’ou
• 150 g de formatge tipus filadelfia (o formatge doble crema)
• Mel al gust

Preparació:

1. Batre les clares d’ou amb una mica de sal, fins que quedi una espuma elàstica. Barrejar la farina, el coco, la crema de pastanaga eco Hortus i la mel. Introduïm curosament la massa amb les clares batent cap amunt. Abocar la massa sobre paper de pergamí amb una alçada d’un centímetre.
2. Cuinar al forn a 200º durant 15 minuts, després quan es refredi el tallarem.

Per a la crema:

1. Posar a escalfar la llet amb els rovells d’ou a foc lent, removent de tant en tant fins a que bulli. Retirar del foc, afegir la mel i batre fins que estigui suau. Després de que es refredi completament, afegirem el formatge i batrem de nou.
2. Ara ja es pot afegir la crema sobre les peces tallades del pastís, decorar i posar a la nevera una nit.

Extret i adaptat de: http://bit.ly/2rW2ANM

On podeu trobar la crema de pastanaga?

• Botiga Online Hortus
• Xarxa d’Establiments Hortus

	Ingredients: aigua de cocció, pastanaga*, ceba*, patata*, oli d’oliva verge extra* i sal marina.
	Consells: Aquesta crema és ideal com a entrant o primer plat. *Procedent d’agricultura ecològica Format: 500 ml / 1 L

On la pots trobar?

• Botiga Online Hortus
• Xarxa d’Establiments Hortus

Receptes amb crema de pastanaga ECO