Para despedir Agosto, os recomendamos una barbacoa para este fin de semana… hará las delicias de grandes y pequeños.
Ingredientes:
- 4 Hamburguesas de 250 g cada una
- 4 Panecillos redondos
- Queso parmesano rallado
- Cebolla Asada ECO Hortus
- 4 Patatas nuevas
- 1 cabeza de ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Comino
- Cilantro
- Tomate fresco
- Rúcula
Preparación:
- En primer lugar, colocamos el parmesano rallado en una bandeja de barbacoa sobre papel antigraso, y lo cocinamos en la barbacoa tapada a unos 200º C durante cinco minutos. Pasado el tiempo retiramos la bandeja del fuego y dejamos enfriar.
- Seguidamente, disponemos las hamburguesas en la parrilla, dejamos que se marquen y después, tapamos la barbacoa para conseguir que la carne se cocine por completo. A continuación, envolvemos las patatas en papel de plata y las introducimos entre las brasas durante 20-25 minutos.
- Para el mojo verde, en un bol mezclamos ajo, sal y comino. Incorporamos vinagre, cilantro, aceite y trituramos.
- Emplatamos las hamburguesas en los panes con unas cucharadas de Asado de Cebolla ECO Hortus, unas rodajas de tomate y un poco de rúcula. Acompañamos con patatas con el mojo por encima.