Avui us presentem una recepta de tallarines amb verdures i salsa pesto, un plat molt saludable i molt senzill de preparar.
Ingredients:
- 300 g de tallarines
- 1 carbassó
- 20 tomàquets xerry
- 4 tomàquets secs
- Salsa pesto ecològica Hortus Aprodiscae
- 50 g de formatge parmesà
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
- Julivert
Preparació:
- Posar abundant aigua a coure, quan comenci a bullir afegir una mica de sal i les tallarines. Coure-ho durant el temps que indiqui el paquet i escórre’ls bé.
- Posar un raig d’oli a la paella, afegir els tomàquets secs ben picats i el carbassó picat amb la pell. Incorporar els tomàquets xerrys partits per la meitat, saltejar i afegir les tallarines.
- Afegir-hi la salsa pesto eco Hortus ben barrejada.
- Servir les tallarines amb verdures, el pesto i formatge parmesà ratllat pel damunt, tot decorat amb julivert.
Extret i adaptat de: bit.ly/2nhhewm
On podeu trobar la salsa pesto?