Os presentamos un plato muy sencillo acompañado con nuestra Salsa Romesco ECO.
Ingredientes:
- 6 colas de rape
- Salsa romesco eco HORTUS APRODISCAe
- Coñac
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
- Salpimentamos y enharinamos las colas de rape y marcamos en una cazuela con aceite.
- Reservamos y ponemos el romesco a la cazuela, echamos un buen rayo de coñac y flameamos, a continuación añadimos las colas y acabamos de cocerlas vigilando de no pasarnos en la cocción.