Sofrito de tomate ECO

Hoy os presentamos una receta muy fácil y sana ideal para todo el mundo y en concreto para las personas vegetarianas. Con nuestro sofrito de tomate ecológico Hortus.

Ingredientes:

• 200 g de garbanzos cocidos
• Sofrito de tomate eco Hortus Aprodiscae
• 1 calabacín
• Espinacas
• Champiñones
• Brócoli

Elaboración:

1. Posarem la paella escalfar. Pelarem i tallarem el carbassó amb trossets petits i ho afegirem a la paella per a que es vagi coent a foc lent juntament amb el sofregit de tomàquet eco Hortus.
2. Tallem el bròcoli i els xampinyons i els afegim a la paella. Quan estiguin tots els ingredients quasi fets afegirem els espinacs, que es fan molt ràpid i de seguida encongeixen.
3. Finalment afegim els cigrons i ho barregem tot. Si voleu podeu afegir també all en pols, pebre o espècies per a donar més gust.

Extraído y adaptado de: https://bit.ly/2Hp6Utf

¿Donde podéis encontrar nuestro sofrito de tomate?

• Tienda Online Hortus
• Establecimientos de la Red Hortus

Hoy os presentamos una receta sencilla y gustosa con nuestro sofrito de tomate eco Hortus.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 Kg. Chipirones
• 18 Langostinos
• 1 cabeza de ajos
• Sofrito de tomate ecológico Hortus Aprodiscae
• 1 copa de Vino Blanco
• Harina de trigo
• Sal, pimienta negra y perejil (picado)

Elaboración:

1. En primer lugar limpiamos los chipirones separando los tentáculos del resto del cuerpo.
2. Retiramos la pluma que es la columna vertebral del calamar y desenganchamos la piel, le damos la vuelta al cuerpo poniéndolo al revés y sacamos toda la porquería que pueda tener, cortamos las vísceras y los ojos del resto de patas y lo pasamos por el grifo fregando con las manos.
3. Ponemos un recipiente al fuego y doramos los ajos sin pelar, son para dejar sabor.
4. Salpimentamos y lo dejamos cocer, recomendamos añadir una cucharada de azúcar y un poco de agua para caramelizar.
5. Mientras, en otro recipiente salteamos los chipirones hasta dorarlos, no conviene añadir sal pues sacarían el agua y no nos interesa, no los dejamos cocer más de 3 minutos a fuego fuerte.
6. Los retiramos y reservamos en un plato, irán sacando el agua que nosotros retiraremos en un vaso y nos servirá como caldo.
7. Seguidamente le añadiremos el sofrito de tomate eco Hortus y lo mezclaremos y dejaremos que se evapore el agua más o menos 10 minutos y entonces le tiramos el vino.
8. Pasado el tiempo le añadiremos los chipirones y el caldo que habíamos reservado y también los ajos y lo dejaremos cocer unos 25 minutos.
9. Cuando falte poco para acabar la cocción le añadiremos los langostinos que previamente hemos pelado.
10. Dejamos 5 minutos y le añadimos el perejil, depués lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar un poco y solo nos queda presentar y repartir los platos.

Extraído y adaptado de: http://bit.ly/2vdO3fd

¿Dónde podéis encontrar el sofrito de tomate eco?

• Tienda Online Hortus
• Establecimientos de la Red Hortus

Os presentamos una receta muy sencilla y que antiguamente se ha utilizado muchas veces por nuestros abuelos y que en este caso lo hacemos con nuestro sofrito de tomate eco.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos
• Sofrito de tomate ecológico HORTUS APRODISCAe
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración:

1. Esta receta es muy rápida con el sofrito de tomate eco, sólo lo tenemos que echar a la sartén y dejar que coja temperatura.
2. Batimos los huevos y lo añadimos el sofrito de tomate eco.
3. Removemos hasta que quede todo mezclado.
4. Retiramos y podemos ir sirviendo como queramos conjuntamente o individualmente a cada plato, lo podemos acompañar con pan frito o unas tostadas.

Extraído y adaptado de: http://bit.ly/2jOVOUU

¿Donde podéis encontrar nuestro sofrito de tomate?

• Tienda Online Hortus
• Establecimientos de la Red Hortus

Hoy os presentamos un plato marinero que se puede consumir durante todo el año, y que con nuestro sofrito de tomate te ahorrarás trabajo y tiempo.

Ingredientes:

• ½ kg. de patatas
• 300 g de sepia
• 2 cebollas
• Sofrito de tomate ecológico HORTUS APRODISCAe
• Vino de Oporto
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil
• Sal y pimienta

Elaboración:

1. Limpiamos la sepia y la cortamos a trozos.
2. En una cazuela ponemos el aceite de oliva, le añadimos la sepia, los ajos, el perejil y el sofrito de tomate eco dejándolo cocer una media hora.
3. Mientras se hace, pelaremos y partiremos las patatas. Le añadimos el vino de Oporto.
4. Sumamos también las patatas al sofrito y lo cubrimos de agua dejándolo que hierva unos 20 minutos.

Extraído y adaptado de: http://ow.ly/6jKK306mhAk

¿Donde podéis encontrar nuestro sofrito de tomate?

• Tienda Online Hortus
• Establecimientos de la Red Hortus

Hoy os presentamos un bacalao muy sencillo con nuestro sofrito de tomate eco, una receta muy tradicional y que con ingredientes de calidad siempre queda bien.

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo
• 100 ml. vino blanco
• Sofrito de tomate ecológico HORTUS APRODISCAe
• Harina de trigo para rebozar
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Ponemos los lomos a desalar dejándolos en remojo durante 48 horas. Será necesario que cambiemos el agua cada 12 horas. Es aconsejable guardar el bacalao en la nevera durante este proceso para que no se estropee.

1. Una vez tengamos el bacalao desalado nos ponemos a la preparación del plato. Empezamos cortando las verduras a dados pequeños, el pimiento, la cebolla y los ajos.
2. En una cazuela grande ponemos aceite de oliva. Cuando esté caliente le añadimos el pimiento troceado. Lo sofreímos durante unos 6 o 7 minutos hasta que empiece a quedar blando.
3. Añadimos la cebolla y los ajos troceados y sofreímos la verdura hasta que quede blanda, entonces le echamos el vino blanco y lo cocinamos uns minutos hasta que el alcohol se evapore. Incorporamos el sofrito de tomate ecológico y un pequeño toque con el pimentón dulce y lo cocinamos durante unos 30 minutos a fuego bajo, removiendo de vez en cuando.
4. Mientras se cocina la salsa preparamos el bacalao. Enharinamos los lomos y los freímos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Se trata de hacer una precocción, no tiene que quedar frito del todo. Después cuando lo incorporemos con el guiso se acabará de cocer.
5. Incorporamos los trozos de bacalao a la cazuela con la salsa y colocando los lomos con la piel hacia bajo, así ayudará a espesar la salsa.
6. El bacalao se hace más rápido que la merluza, así que el fuego tiene que estar medio o bajo. Lo dejaremos cocer con la salsa a fuego bajo como mucho 5 minutos.
7. Apagamos el fuego y lo dejamos reposar, y ya tenemos el plato preparado.

Extraíto y adaptado de: http://ow.ly/zkQo3004mSA

¿Donde podéis encontrar nuestro sofrito de tomate?

• Tienda Online Hortus
• Establecimientos de la Red Hortus