Salsa Romesco
Hoy hemos preparado estas brochetas de sepia con salsa romesco, acompañadas de unas patatas confitadas. Las Brochetas de sepia son muy fáciles de hacer e ideales para la época estival, se pueden preparar en la cocina de su casa o en una barbacoa, la degustación es cómoda y exquisita para el paladar. Sabores mediterráneos, tradicionales y siempre deseables. Ingredientes:
Elaboración: Prepara las brochetas, para lo que únicamente deberás limpiar la sepias y ensartarlas en un palo de brocheta, sea de madera o de acero inoxidable. Las patatas se pueden presentar en cilindros, como hemos hecho nosotros y para el que hemos utilizado un cortapastas, o cortando en dados (en cualquiera de los casos, guarda los recortes de patata para hacer un parmentier). Pon abundante aceite de oliva en una sartén para freír. Al tener un espesor importante, previamente conviene confitar y cuando ya estén tiernas, fríe a fuego fuerte para que tomen un color dorado. Emplatado: Sirve en los platos 3 cucharadas de salsa de romesco HORTUS y coloca sobre cada una de ellas un cilindro de patata confitada con un poco de sal maldon y una hoja de cilantro. Pinta el plato con una cucharada generosa de salsa romesco HORTUS y sobre ella coloca la brocheta de sepia sazonada con un poco de sal roja. Termina con un hilo de aceite de oliva sobre la brocheta y añade, si lo deseas, unas aceitunas negras deshidratadas picadas.
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Una buena receta, ligera y sana… Ingredientes:
Preparación:
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Us portem una recepta ràpida que encantarà als més petits de la casa. Ingredientes:
Preparación: |
Os presentamos un plato muy sencillo acompañado con nuestra Salsa Romesco ECO. Ingredientes:
Preparación:
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Si queréis comer «calçots» pero no podéis hacer una calçotada, os proponemos hacerlos en el horno que quedan buenísimos i los podéis acompañar con nuestra Salsa Romesco ECO. Ingredientes:
Preparación:
Extraído de: http://www.donamvida.com/blog/category/calcots-de-ciutat/ |