Recetas Hortus

Hoy os presentamos un plato del todo original que aportará color a tu mesa, un pastel de espinacas bien acompañado con nuestra salsa romesco eco.

Ingredientes:

• ½ kg. de patatas
• ½ kg. de zanahorias
• ½ kg. de espinacas
• 3 huevos
• 75 g de mantequilla
• Aceite, nuez moscada, sal y pimienta
• Salsa romesco ecológica HORTUS APRODISCAe

Preparación:

1. Cocemos los ingredientes por separado. Añadimos el huevo crudo, 25 g de mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta a cada ingrediente y hacemos 3 purés.
2. En un molde para el baño María hacemos una base de puré de patata, encima una capa de espinacas y por último el puré de zanahorias.
3. Horneamos al baño María (180 grados) hasta que cuaje el huevo, y decoremos el plato con la salsa romesco ecológica.

Extraído de: http://bit.ly/1qZDLaP

Os presentamos un plato con una receta sencilla y que os puede ir muy bien para una cena rápida. Lo acompañamos con nuestra mermelada de tomate picante eco que le aporta un toque de color y sabor.

Ingredientes: 

• 2-4 rebanadas gruesas de pan. El número de rebanadas varía en función de la medida de las mismas o de la hambre que tengáis. Si el pan es de estos que dicen multicereales, mucho mejor, quedará una tostada más sabrosa.
• tomates cherry cortados por la mitad: calculad unos 2-3 por tostada
• 1 cebolla tierna gran tajada a lonchas
• 2 latas de atún pequeñas
• pepinillos en vinagre cortados a lonchas
• 4 cortes de queso
• orégano
• mermelada de tomate picante ecológica HORTUS APRODISCAe

Elaboración:

1. Tostáis las rebanadas de pan.
2. Ponéis los ingredientes antes citados con un poco de gracia. Primero hacer una capa de cebolla tierna y pepinillos, después poner el queso y los tomates cherry y finalmente el atún. Con un poco de orégano por encima.
3. Gratináis las tostadas al horno hasta que el queso se funda y se tueste un poco el atún.
4. Acompañadlo con la mermelada de tomate picante ecológica.

Extraído de: http://ow.ly/ufHEs 

Hoy os presentamos una receta de las más clásicas pero más sana. La tradicional judía verde con nuestra cebolla asada eco.

Ingredientes:

• 500 g de judías verdes
• ½ taza de agua
• 120 g de dados de beicon
• 70 g de aceite de oliva virgen extra
• 150 g de cebolla asada ecológica HORTUS APRODISCAe
• 150 g de pimiento verde
• 2 gajos de ajo
• Sal

Preparación:

1. Primero laváis y cortáis las judías. Ponedlas en una olla a cocer con agua hasta que estén tiernas y crujientes (5-10 minutos)
2. Cortáis el pimiento y lo ponéis a cocer en una sartén con aceite virgen extra, después ponéis el ajo picado y los dados de beicon. Lo dejáis cocer un poco y añadís la cebolla asada ecológica dejándolo cocer todo durante dos minutos.
3. Finalmente añadís las judías y ya podéis servir el plato con un poco de sal por el encima (al gusto)

Extraído y adaptado: http://ow.ly/tVuwh

Os presentamos una forma muy diferente de comer los calçots convertidos en un pastel, os quedará buenísimo y lo podéis acompañar con nuestra salsa romesco eco.

Hoy os presentamos una receta fácil y muy sabrosa, dando un contraste muy especial con el sabor salado del bacalao y el dulce de la mermelada de tomate picate eco.

Ingredientes:

• Bacalao troceado
• Leche
• Harina
• Cebolla
• Pasta filo
• Aceite y sal
• Nuez moscada y pimienta
• Mermelada de tomate picante eco HORTUS

Preparación:

1. Empezamos a sofreír la cebolla a fuego medio, hasta que la tengamos muy blanda y casi transparente. Cuando la tengamos hecho, añadiremos el bacalao troceado y dejaremos que se cueza durante unos cinco minutos o hasta que haya perdido toda el agua y se haya evaporado, añadiremos la harina (dos cucharadas soperas por un cuarto de leche) y dejaremos que se integre con el bacalao, una vez la harina ya no se note, añadimos la leche y, sin dejar de remover, esperaremos hasta que espese la salsa. Comprobamos la sal y añadimos pimienta y nuez moscada.
2. Podéis pasarlo por la batidora si queréis que os quede más suave. Dejamos enfriar.
3. Mientras tanto, preparamos la bandeja del horno con papel de horno y, con mucho cuidado, haremos los atillos con la pasta hilo, rellenándolos con una o dos cucharadas de bacalao y cerrándolos con mucho cuidado. Hornearemos hasta que cojan el color tostado.
4. Finalmente decoraremos el plato con la mermelada de tomate picanet y unas hojas de menta.

Extraído y adaptado de:http://ow.ly/sU0BX