Os presentamos un plato con alcachofas de temporada con patatas y gambas, todo decorado con nuestra sabrosa salsa romesco ecológica.
Ingredientes (4 personas)
- Unas gambas o langostinos
- 800 g de patatas
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 2 kg de alcachofas
- Salsa romesco ecológica HORTUS APRODISCAe
- Agua mineral
- Aceite, sal y pimienta
Preparación:
- Hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos en la cazuela, seguidamente pelamos las patatas y las cortamos a trozos añadiéndolas al sofrito, lo cubrimos con aigua hierviendo hasta que quede todo cocido.
- Pelamos y cortamos las alcachofas, las freímos en una sartén y las retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Cuando estén las patatas casi al punto, añadimos las alcachofas y las dejamos durante los últimos minutos de cocción. Salpimentamos.
- Finalmente le añadimos la salsa romesco ecológica a la cazuela dejándolo unos minutos de cocción.
- Pelamos las gambas y las marcamos lado y lado en una sartén con unas gotas de aceite.
- Lo servimos todo en el plato y lo acompañamos con las gambas por encima.
Extraído y adaptado de: ow.ly/KJMh7
¿Donde podéis encontrar nuestra salsa romesco?