Alcachofas con patata, gambas y salsa romesco eco

Os presentamos un plato con alcachofas de temporada con patatas y gambas, todo decorado con nuestra sabrosa salsa romesco ecológica.

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Ingredientes (4 personas)

Preparación:

  1. Hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos en la cazuela, seguidamente pelamos las patatas y las cortamos a trozos añadiéndolas al sofrito, lo cubrimos con aigua hierviendo hasta que quede todo cocido.
  2. Pelamos y cortamos las alcachofas, las freímos en una sartén y las retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  3. Cuando estén las patatas casi al punto, añadimos las alcachofas y las dejamos durante los últimos minutos de cocción. Salpimentamos.
  4. Finalmente le añadimos la salsa romesco ecológica a la cazuela dejándolo unos minutos de cocción.
  5. Pelamos las gambas y las marcamos lado y lado en una sartén con unas gotas de aceite.
  6. Lo servimos todo en el plato y lo acompañamos con las gambas por encima.

Extraído y adaptado de: ow.ly/KJMh7 

¿Donde podéis encontrar nuestra salsa romesco?

Categorias: Recetas Hortus, Salsa Romesco.

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