El pasado viernes día 19 de abril la Nova Conca publicó un artículo sobre el proyecto HORTUS APRODISCAe, haciendo referéncia a los productos ecológicos como «un tesoro ecológico en la villa medieval». Coincidiendo con la Fiesta Medieval de Sant Jordi en Montblanc, dándole un componente social, ecológico, medio ambiental, territorial y con el objetivo de garantizar la calidad de vida de las personas con discapacidad de la entidad. Aquí tenéis el documento en pdf |
ALÍCIA’T! Fiesta de la cocina fácil, sana y divertida. La Fundación Alícia trabaja en Món Sant Benet para que todo el mundo coma mejor desde hace 5 años. Es por eso que lo celebran con una fiesta el fin de semana del 27 y 28 de abril con un amplio abanico de propuestas, actividades, talleres, paradas, audiovisuales, para que disfrutes y aprendas. Habrá talleres familiares, visita guiada a los huertos de Món St. Benet y actividades abiertas en los espacios de Món St. Benet. Podéis consultar más información en su web: www.alicia.cat/festaalicia o bien al www.facebook.com/monsantbenet El proyecto HORTUS APRODISCAe estará presente el Domingo, os invitamos a una degustación y disfrutar de nuestros productos ecológicos. ALÍCIA’T y ven a Món Sant Benet!
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Ya ha llegado el buen tiempo… os presentamos una ensalada de primavera muy facil de hacer con nuestra Mermelada de Tomate Picante ECO. Ingredientes:
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EL CESTO LOCAL Guía para comprar alimentos de kilómetro cero en Cataluña Autora: Begoña García El creciente interés por las tendencias de consumo responsable ha hecho que los consumidores actuales seamos más exigentes a la hora de comprar, especialmente cuando se trata de alimentos. Y la manera más sostenible de consumir buenos productos alimenticios es interesarse por su procedencia y buscar aquellos que no sólo procedan de lugares de producción cercanos, sino que además contribuyan con su producción a dar soporte a la economía sostenible de la región. En este libro proponemos descubrir cuáles son los alimentos propios de nuestro territorio para poder reconocerlos en los mercados y escoger en consecuencia lo que queremos comer. Buscamos productos sanos y saludables, y por ello nos fijamos en los métodos de cultivo o producción, destacando aquellos que respetan el medio ambiente y el bienestar social. Además, presentamos productores comprometidos con la sostenibilidad y especialmente con la calidad del producto, que ofrecen alimentos naturales y ecológicos accesibles a la mayoría de los consumidores La autora nombra nuestra tienda y los productos ecológicos que cultivamos y elaboramos dentro del proyecto HORTUS APRODISCAe. Podéis encontrar el libro en: Ediciones del Serbal |
Aunque no se sabe con certeza el origen de las frutas en conserva, se sabe que son antiquísimas. Probablemente la confección de jaleas y mermeladas comenzó varios siglos atrás, en los países del Medio Este donde crecía la caña de azúcar. Se cree, que al regresar los Cruzados fueron los primeros en introducir jalea y mermelada a Europa; para mediados de la Edad Media las jaleas y mermeladas eran muy populares. El uso de caña de azúcar para elaborar jaleas y mermeladas se puede trazar hasta el siglo XVI cuando los españoles llegaron a América donde preservaron las frutas. El primer libro de recetas escrito por el gastrónomo romano Marcus Gavius Apicius en los primeros siglos, incluye recetas para preservar frutas. Se cree que la mermelada fue creada en 1561 por el medico de Maria, Reina de Escocia, cuando mezclo naranja y azúcar para evitar que se mareara. Se cree, que la palabra mermelada se deriva del francés “Marie est malade” (Maria esta enferma) pero más se cree que la palabra se deriva del portugués marmelo para referirse a membrillo. Las mermeladas eran una delicia para reyes y nobles quienes exigía una variedad de sabores. Crónicas de los magníficos festines que ofrecía Luis XIV, dicen que estos festines siempre terminaban con mermeladas y jaleas servidas en platos de plata. Cada delicia servida en Versalles estaba elaborada de frutas de los jardines e invernaderos del rey. Si venís a nuestra tienda disfrutaréis de descuentos especiales y de una degustación gratuita durante la Semana Medieval. |