Melmelada de Tomaquet Picant |

Pàgina 4 de 5«1 2 345 »


Ja ha arribat el bon temps… us presentem una amanida de primavera molt fàcil de fer amb la nostra Melmelada de Tomàquet Picant ECO. Ingredients: Mezclum Formatge de cabra amb “rulo” Melmelada de tomàquet picant eco HORTUS APRODISCAe Sal Maldon Vinagre de Xerès Oli d’oliva verge extra Elaboració: Res més senzill com posar l’amanida ben neta al plat, afegir-hi les rodanxes de formatge, i pel damunt posar una culleradeta de melmelada de tomàquet picant. Amanir-ho amb vinagre, oli i unas escames de sal Maldon. NOTA: Mezclum es una barreja d’amanides i verdures de fulla variades: enciam, lollo, xicòria, escarola, fulla de roure, rúcula, espinacs… Les quantitats al gust, igual que l’amanit. Extret de: http://blogdecuina.blogspot.com.es/2010/02/ensalada-de-mezclum-con-mermelada-de.html
Avui us proposem una recepta una mica més laboriosa però que fa molt de goig, amb la nostra Melmelada de Tomàquet Picant ECO. Ingredients: Pasta brisa Melmelada de tomàquet picant eco HORTUS APRODISCAe Llom de bacallà dessalat i la seva pell Llet, farina i mantega Pinyons Sal Elaboració: Comencem preparant les cassoletes, estirant la pasta brisa i ajustant-la en petits motlles. La posem al forn durant 7-10 minuts, a 180 ºC i la reservem. A continuació, separem la carn del bacallà de la pell. Agafarem aquesta pell i la tallarem a tires. L’enfarinarem suaument i la daurarem a la paella amb una mica d’oli, fins que agafi color de torrat. La traurem del foc i la col·locarem sobre un paper absorvent perquè perdi l’excés d’oli. A continuació, esmicolarem el bacallà i el posarem en un escorredor perquè perdi l’excés d’aigua del dessalat. En una paella, posarem a desfer la mantega, hi afegirem la farina, un pessic de sal i anirem incorporant la llet, a poc a poc, per a fer una beixamel. Quan ja sigui una mica espessa hi afegirem el bacallà esmicolat. Finalment, hi afegirem els pinyons i remenarem enèrgicament fins que quedi una farça homogènia. Ho deixarem refredar una mica i, després, començarem a preparar la cassoleta. Al fons, la brandada. A sobre, la melmelada de tomàquet picant i, per a coronar, les “rostes” de pell de bacallà cruixent. Intentarem servir-ho sense posar-ho a la nevera, perquè tot quedi ben cruixent, tant la pell del bacallà com la cassoleta de pasta brisa. Extret de: http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2013/04/cassoleta-de-brandada-amb-melmelada-de.html
Us presentem una recepta que podeu fer servir com més us agradi, com a esmorzar, entrant o bé postre, utilitzant la nostres melmelades de tomàquet picant i taronja eco. Ingredients: 2 iogurts naturals Melmelada de tomàquet picant eco HORTUS APRODISCAe Melmelada de taronja eco HORTUS APRODISCAe Cereals de blat o qualsevol altre cereal Elaboració: El montatge el fem amb un got o en una copa, posem una mica de iogurt, fem una capa amb la melmelada de tomàquet i acabem amb la melmelada de taronja. Es decora amb els cereals. Aquesta copa amb iogurt, melmelades i cereals és molt senzilla però no deixa de ser un esmorzar, entrant o un postre deliciós, refrescant i nutritiu. Extret de: http://www.directodelnorte.com/recetas_mermeladas_4.html
Ara que comença la temporada de faves, us presentem una recepta que sorprendrà als vostres comensals, acompanyada amb la nostra Melmelada de Tomàquet Picant ECO que li dóna un toc especial. Ingredients (per a 4 persones): 800 g de faveta tendra 150 g de cansalada viada 150 g de botifarra negra 200 g de ceba tendra 100 g de melmelada de tomàquet picant eco HORTUS APRODISCAe 60 g d’all tendre Oli d’oliva verge extra Elaboració: Ofegar les faves en una paella o cassola amb oli i tapades perquè suïn, fer un saltat amb una mica de ceba tendra tallada en juliana, uns allets tendres, una mica de cansalada viada que sofregirem prèviament a la paella on saltarem les faves amb uns bocins petits de botifarra blanca o negra, o de totes dues. Uns tallets de pernil també són ideals. Anar remenant i sacsejant fins que estiguin al punt. Es poden presentar en diversos recipients, unes quantes es poden posar en una cullereta, i emulsionar amb la melmelada de tomàquet picant cobrint les favetes. Empolsinar amb una alfàbrega picada. Aquesta cullereta tant es pot servir freda com calenta, però en aquest format potser queden millor fredes, o més ben dit, a temperatura ambient. Extret de: http://cuinagenerosa.blogspot.com.es/2011/02/favetes-amb-melmelada-de-tomaquet-i.html / http://sofregitsipicades.blogspot.com.es/2012/02/favetes-saltades-amb-carxofes-i-fetge.html
Us presentem una divertida recepta ideal per servir-la com a entrant acompanyada amb la nostra Melmelada de Tomàquet Picant eco. Ingredients: Una massa de pasta de full (congelada o refrigerada) que podem trobar a qualsevol supermercat 2 “rulos” de formatge de cabra Una miqueta de pernil del país tallat a tiretes Melmelada de tomàquet picant ECO HORTUS APRODISCAe Preparació: Escalfeu el forn a 200º i poseu sobre la safata del forn un full de paper vegetal (especial per coure al forn) Esteneu sobre la safata la massa de pasta de full i talleu-la a quadradets amb un tallador de pizzes. Talleu el formatge de cabra a rodanxes i a sobre de cada quadradet poseu un tros de formatge i unes tiretes de pernil. Introduïu la safata al forn i baixeu la temperatura a 180º, deixeu-ho coure aproximadament durant 20 minuts, però aneu amb compte perquè cada forn és diferent. Quan estigui cuit (la massa haurà pujat i el formatge haurà agafat una mica de color). Treïeu la safata del forn i poseu una culleradeta petita de melmelada de tomàquet picant en cada quadradet i ja ho tindreu a punt per menjar. Extret de: http://alpotpetit.tumblr.com/post/2717475312/pasta-de-full-amb-formatge-de-cabra-i-melmelada-de

Pàgina 4 de 5«1 2 345 »

Uso de cookies